[冷知識分享] 保持豆腐完整的小秘訣

哈哈笑

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐8 y% @3 n: z) I2 m& }& O
保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左
' p1 M4 J( t* q" l  m5 e6 ^& x3 w. T右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉