[冷知識分享] 保持豆腐完整的小秘訣

哈哈笑

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐5 J8 R2 }7 w, V3 e6 k( E
保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左+ w( u3 y- `  H% N  C% R% \3 B3 H2 l
右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉