[甜品] 原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake

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菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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砂糖  70克  　
: l3 h' v- t& Z. rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克 　 9 r, ?7 E$ h! \$ ?3 ^0 M
低筋麵粉   70克  　 公仔箱論壇5 T9 x1 |6 v% E  n& D+ V9 y; {
泡打粉 1/4茶匙  　 ' t/ Y2 u3 Z- m$ c1 R9 J0 b
鮮奶 50克  　
0 o, E5 N7 n% F  K1 K5.39.217.77:8898雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙  
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。  tvb now,tvbnow,bttvb7 M% K" O% ~% X
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5.39.217.77:88984 G& H) y7 R. x
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.77:8898  A) u9 }8 z" @4 f$ T+ U

* u5 M; B; ]' d; F+ `+ Y  {4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 5.39.217.77:88981 b6 ^  @# F! R6 T( y5 I; Q
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇* Q: m6 W2 i: m( N: _" n2 K

' }! s5 q1 _" I3 N% i& K2 Btvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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' L& _; W' _" b# S& ?: v8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N) d) G% R. p7 [
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。