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whyhung

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發表於 2012-12-9 09:26 PM | 顯示全部帖子 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[更新Ch10] (RTHK) 香港故事 第21輯 - 滿盆吉慶 Ch01~10 [2013-02-10][TV-RMVB版本][粵語中字]

 ，  描述： (TVBOXNOW原創) + (cky98011346)
【檔案大小】 : 164MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕


1.jpg


滿盆吉慶
每逢大時大節，在有數百多年歷史的祠堂內，一間被柴火煙燻得黑漆漆的廚房，總會傳來一陣陣的南乳香。
在元朗屏山塘坊村的原居民鄧聯興，埋首在這間只有三、四百呎、看來頗殘舊的廚房，舞動著那特別訂制的大鑊、巨鏟，時而蹲下，默默地加柴、撥火，做著那三代留傳下來、以柴火烹調的傳統盆菜。
鄧聯興十多歲便跟老父出入廚房，直至鄧老先生年紀漸大，他正式接棒，成為新一代的盆菜師父。當坊間的盆菜已朝著車仔麵方向發展，可以任由配搭，鄧聯興卻忠於傳統，不重食物矜貴，只重新鮮和手藝，當中以古法炆煮的新鮮豬肉、工序繁複的炸門鱔和魚丸最考功夫和心思。當然，盆菜每一種材料的配搭、擺放次序、甚至盛器，都大有學問。
日復日、年復年地煮大鑊飯，鄧聯興與太太都已周身酸痛，幸好在海外讀書回來的兒子鄧健鵬(Jeff)，亦不想正宗圍村盆菜白白失傳，現在每逢假期，都跟爸爸學師，準備肩負起鄧氏家族伙頭將軍的重任。
編導：易詠欣



cky98011346 TV-RMVB
ATV-RTHK香港故事第二一輯人情味廚房01-2012-12-9.rmvb.torrent (16.99 KB)
ATV-RTHK香港故事第二一輯人情味廚房02-2012-12-16.rmvb.torrent (24.21 KB)
ATV-RTHK香港故事第二一輯人情味廚房03-有營廚房-2012-12-23.rmvb.torrent (15.6 KB)
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ATV-RTHK香港故事第二一輯人情味廚房05-2013-1-6.rmvb.torrent (15.62 KB)
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ATV-RTHK香港故事第二一輯人情味廚房07-2013-1-20.rmvb.torrent (15.46 KB)
ATV-RTHK香港故事第二一輯人情味廚房08-2013-1-27.rmvb.torrent (16.59 KB)
ATV-RTHK香港故事第二一輯人情味廚房09-2013-2-3.rmvb.torrent (16.59 KB)
ATV-RTHK香港故事第二一輯人情味廚房10-2013-2-10.rmvb.torrent (15.58 KB)













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