[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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1 t; P6 N. a. ~) T工艺：清蒸 + @5 y& j9 F! B/ O5 T6 {: R
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- d" G8 J+ X4 s; [) y6 y
主料：猪排骨(大排)300克5.39.217.77:88987 o9 ~: `$ \1 B: A# _( C' Q
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克6 X8 k) Y5 d8 V) g3 N' L8 ^# t: c
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 X" B* _4 M
梅子蒸排骨的做法：公仔箱論壇& K1 `; B. K/ g! X4 ^  s) m
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；5.39.217.77:88984 S- U5 m0 D. B
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
5 \8 w' s$ x5 u/ V' U公仔箱論壇3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
) t, l0 \5 V# L# c! \& I* c8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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梅子蒸排骨的制作要诀：
  @: W2 Q& L0 l, g* [$ U, q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。