[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 1 [8 u8 {) v" b7 J$ b
梅子蒸排骨的制作材料：
. O: N+ b8 O% Z: a: N主料：猪排骨(大排)300克2 ~! b  d$ H& a! ?6 I. t% u
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
; `2 U+ f2 _. c$ U6 Ztvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) y" b! P$ v" e- b
梅子蒸排骨的做法：公仔箱論壇+ i6 w0 H5 t9 Z9 H. A( z" Z
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
6 s: ?7 z) O; S" l  Y6 f4 A- s. C7 ]2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；! k$ ?+ ^  g( d- O+ a5 P. A3 w
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。, J- `8 {% ?" C5 V9 V$ b2 X. O; e
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梅子蒸排骨的制作要诀：
7 f  b) i! a9 y! @& E' P" N公仔箱論壇若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。