[中式食譜] 麻辣猪肝

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菜系及功效：川菜  5.39.217.77:8898, I# H: E- s9 |; i5 u

  E2 q7 v# V! T; H3 k! f. l$ utvb now,tvbnow,bttvb麻辣猪肝的制作材料：
0 E3 B7 X7 i  [* C1 G1 L( b+ btvb now,tvbnow,bttvb主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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! c* u% I; `% \4 K' I7 E! \' M5.39.217.77:8898麻辣猪肝的特色： 5.39.217.77:8898( R. f: v% L" o: K
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。  1 c; E8 O0 G% H" [1 s: |1 N* e, v( W

6 ^; y" G) l& M& ^" Q6 G公仔箱論壇如何做麻辣猪肝
& S5 N1 H) M9 t(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   
& o) m/ ?8 \2 G3 X公仔箱論壇(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
- q9 I5 g* M4 @- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。