 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ g( E/ D( s7 e
基本特点：
1 e# q! n# E* H9 n$ {* P 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 5.39.217.77:8898 h" \4 y, j! U! h. {' Z9 }4 B
基本材料：4 J ]( ]& p) a: h( |
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
- J( G# C: T& E5.39.217.77:8898制作过程：5.39.217.77:8898/ g* h( H) ^- f1 ^2 `4 Q
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。- r7 J2 _+ z& w+ A
( ^- r X! Z% r/ A9 r; T 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
5 C N, E" T' _- ?" x) \0 b4 F公仔箱論壇4 G$ K% f+ l9 f1 A; R0 q7 v" c. h
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
; D. U- j8 S/ p P! _- G# X8 U2 K- b: a. |- Z7 {: q% I' i
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
' v, `$ W2 B7 a1 T/ i
+ }" ~3 ~/ R, q; m- k 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。公仔箱論壇& c, v4 o8 \* \+ l, O+ j7 x
! v% |2 o+ E6 N) i
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ " {% W( N1 X3 L$ G
5 t: \+ s5 a7 y0 n: m
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 {" r4 J/ U- K2 L
公仔箱論壇6 R9 }- ?# e/ K; _3 N! Y' g
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇5 F8 N" w. H8 V) T- w! {4 Y8 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 A _3 ^$ y0 }5 [
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 