[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 # P2 V0 v- B F8 D+ N8 i# L

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松仁麻酱淋菠菜公仔箱論壇3 c0 Y! ~: N6 H2 _  c4 w% ^" u6 j& _, n

　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)公仔箱論壇% M' \0 O( v2 v3 _; r/ g

　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) c* R. I7 I* w; D  [% k* p

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。5.39.217.77:8898& n( N& |! j( I0 {" _6 \1 r% J

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb- g7 F, J+ E$ R

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效5.39.217.77:8898; U7 E2 C4 m$ R2 n' r  ]  X
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。公仔箱論壇9 F2 [; {% C; z! B5 q
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　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( ^% g( {3 K: K

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。5.39.217.77:88987 }0 L, o0 x  X( l
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 x& k, p- M2 B
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　　主料：鸭肝、青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H4 @2 ]' v' G) ?1 f& G7 c

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：& ?8 L$ A  U( ?0 P6 E

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。! D: X% V0 D" u" h0 H* E5 \
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。tvb now,tvbnow,bttvb, @" `( ?% |! d

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。# w3 Q2 ~1 C$ W, p" [5 v
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：  q- G( ^# Z& ~6 ]/ O, |& \3 u

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。4 {4 s3 J. X( _/ s/ Y- Z

　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。. j" B3 N% q: r; k

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。tvb now,tvbnow,bttvb8 [% O& l- f/ V2 z# J: P
汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, J) x3 W  \  L" A
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 z# K! p6 c3 m; s0 ]

　　辅料：生姜5.39.217.77:8898* O; {1 I& f& ^/ l% ]$ T

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：5.39.217.77:88984 f. H& u9 g- R

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。公仔箱論壇! U( Y2 x" X8 g  O4 T' `

　　●你知道吗？5.39.217.77:88982 }" k" T5 P: v) v( `& e. c2 O

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。/ l8 \' s3 K# u! o. n

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

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　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。% b) E: Z& e$ r8 T5 }# ?& T& c
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　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱5.39.217.77:8898! @! W4 k6 J$ q# Q) L
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　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 `6 [2 X  D- U6 |
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油

　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。; m" d. q  w+ C/ q9 U8 ?" S1 r
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。" q2 ~$ O) h4 ~) R* ~: I6 d5 d* K4 M
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。6 U8 N; A& @. _: C

　　招式二公仔箱論壇# }5 j  Q% [9 d* D
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里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜( y: i& X6 B8 b+ {/ W3 s4 O% t
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
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　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。公仔箱論壇. |) m7 S) A6 @2 x

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。公仔箱論壇2 V& @* v& R! \# m, c% r/ I3 N

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。0 P4 P- v/ y( ?- C, F% M, e

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。) b/ X: u7 m9 O4 Y- n+ m' o, Q% v

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３０分钟打造创意菜品 ' l( E& v; [# O  i' n

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 tvb now,tvbnow,bttvb+ j( Z" U& e# c5 a% B" c
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餐具四件套

　　奇趣小帮手

　　餐具四件套! Q% v! F! _1 A3 }# y) y8 Y3 W
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿5.39.217.77:88985 U1 Q! s" K* Z( c# n0 u: R4 _/ m

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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