[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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+ X: ~* |1 a3 x+ _* s0 o公仔箱論壇醃料 5.39.217.77:88981 Q) E* k- b- _2 n
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇8 T$ L  t# Q) N4 I* F6 C

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* j5 N8 k0 _/ a9 ~. J+ D1 K芡汁 ' y- a" _: n5 F( s4 G/ H' J

5 e1 L! _0 b, f公仔箱論壇蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
/ a6 V; n1 q; P* t, ~3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
- n' q  D0 X: i* g5.39.217.77:88983. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁1 h+ ~$ S6 R' U$ }) h
   煮沸，淋在百花釀海參上。