什錦冬瓜羹
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0 j( Y/ ^( K( y0 j# z9 R材料： 5.39.217.77:88989 S) f3 |7 H: d' ?: w4 y- @
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瘦肉調味料： tvb now,tvbnow,bttvb% u# H- k. O% ~' D
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冬瓜 600克 5.39.217.77:88986 U! u" @( |2 W. v) ?! Y( [$ j) G
鹽 1/8茶匙 + z+ L' A; a& A% f5 g5 k5 Y
瘦肉 75克
5 a/ n' y" L( d/ H. R' m0 [, m5.39.217.77:8898 糖 1/8茶匙
; w9 K s+ e& e+ |7 {' A- h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦 75克 公仔箱論壇% B* k* ?; D5 `0 n/ Z/ A+ ^
生抽 1/4茶匙
- i# h0 }/ y, F/ S7 M7 s | 叉燒 35克
* E* P5 |& P0 M* \1 N$ w8 N5.39.217.77:8898 油 1/2茶匙 公仔箱論壇5 R- y! F _! v k+ \- h& E* g+ o
草菇 35克
' m& w J) r9 r' T8 d2 l 粟粉 1/2茶匙
' u. B# w3 p. g, v8 G: Q) _+ L5.39.217.77:8898 水 1公升 s J/ | `5 \& ` W' x8 y3 m5 P
* P/ V9 r! R# v3 Q 蝦調味料：
* N- u& b$ @0 E5 K) m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 b" l. S+ E
鹽 1/2茶匙
% w. @" ]* _& atvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙 & m) b: ?. e, g8 T1 Z2 v, T% p
油 1/2茶匙
; P. c9 C L f/ [9 @* ^2 F1 o! W' Ytvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
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芡汁：
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, R6 v* J2 o! }* O粟粉 1茶匙 7 j' N+ b1 X7 I4 E+ _
水 5湯匙 ' X; b) \1 R) a- [' E; i/ m
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 0 C- Y, [6 s5 D4 V8 b, F" d/ }
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 I4 a* v3 @, _
6 ?* s3 H, X& d1 J9 }/ ^; U4 n/ r5.39.217.77:88983. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% k* j0 ~, P5 {
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; r9 R; a7 p- P
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 H3 f/ Y4 B# `
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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