什錦冬瓜羹
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& [( Z' B1 [9 ~! f% J4 h1 o1 {5.39.217.77:8898材料：
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' Z/ ~0 i6 _, h- ?0 w, T5 w 瘦肉調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, W6 [# t. h- I: _" J
4 `- N* x8 j# Q+ H 冬瓜 600克
* e2 a- p3 [ i, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇: n( L, G0 _' M
瘦肉 75克
- J7 g( q1 \- `& } 糖 1/8茶匙
V" t' K c+ u" g0 E6 s- N# Jtvb now,tvbnow,bttvb 蝦 75克 5.39.217.77:8898( C$ O- U% r" P9 {! a* Y& H9 a: ?
生抽 1/4茶匙 1 M! v3 l; L9 `& \/ a# e$ A
叉燒 35克 4 N3 T+ s, g9 t o, b9 u
油 1/2茶匙
1 z9 T9 ` r0 O# D3 r% E1 ` 草菇 35克
B: w3 D' m, P$ gtvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙
7 G; x* y: c; K& Z' m: f 水 1公升
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蝦調味料： ; z8 p8 U: Y# `) U' ^
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鹽 1/2茶匙
# P j% X: @: }公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙
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胡椒粉 少許
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$ u: W% G/ {) b9 r( m, |0 F公仔箱論壇芡汁：
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8 D" J- B7 }. s* w1 b9 m5.39.217.77:8898粟粉 1茶匙
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8 D5 k& D7 w. L j" {, Z3 b公仔箱論壇 製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& n2 o( v; L( M( Q4 e
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 % O7 h% Z& z; D0 n
7 N4 s3 O, W1 {+ t1 R# k公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇% B7 @: H! T7 m% A" z! w
8 c" I( b- o# Y% ?+ h8 B0 U5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 ; m: K$ ]) W- Y; q0 a: A4 n) `
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.77:8898* s* J/ W3 |: R2 E* s3 \! p9 r
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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