New England Clam Chowder
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Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb; T( y4 m0 ]+ @
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1 Tbs butter
Z5 D, w9 }/ F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 cup diced celery
9 I3 J( N+ p" ?0 ?5 _- o' i; u1 cup diced onion
) {# K$ h( I8 }% n9 u6 q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 cup raw diced bacon
3 Z( Q* b0 g. `- m1/2 tsp finely chopped garlic
$ R9 I: ]& @; ~公仔箱論壇1/2 tsp finely chopped fresh thyme
6 K" `8 c2 O, p* c7 P2 Bay Leaves
' p6 I1 k- L A7 [3 1/2 cups chopped sea clams
( v; y& u' m- ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 gallon clam juice
6 \0 M: ^% B3 V1 k! Z, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 cup butter 公仔箱論壇0 P+ c O! |* ]9 Z
1 cup flour
. t# a( Y5 w7 _6 x- o% F公仔箱論壇1 cup diced cooked potato 5.39.217.77:8898% z6 E* g2 s- P/ S o0 W
2 cups heavy cream 5 d+ g, }' Y3 k
salt & pepper to taste 公仔箱論壇8 Q7 d! r3 o- Q
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Directions
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In large pot, sauté bacon, onion, and celery in 1 Tbs butter (do not brown bacon). Add garlic, thyme, bay leaves, clams, and clam juice. Bring to a boil. 公仔箱論壇* F3 _" e- ]$ i H& e! R
' X- {0 M2 {0 t$ }0 }tvb now,tvbnow,bttvbMelt 1 cup butter in medium skillet. Add flour and cook for 5 minutes. Add butter/flour mixture to boiling clam mixture, stirring constantly until thickened. Add cooked potato, heavy cream, salt, and pepper.
3 D' |. B8 A! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& f9 |4 C- I/ A& s1 O
Simmer 15 minutes and serve.
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P.S. Sorry I don't know how to type all these in chinese.  |
發表於 2007-10-11 04:50 PM
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