材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 公仔箱論壇- Q) a' N* A' F0 Q" ?! c: t* [
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 5.39.217.77:88982 }, p6 L o! L5 f! k4 D7 J/ h
粗顆粒的）
) q0 q8 A( {) S1 s2 G1 V做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
! v$ C- O8 ?% H' B2 `9 E糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 _" M j: s2 W* P# t
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
2 Z; @& ^) n1 U0 t$ |% d+ [5.39.217.77:8898將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
7 p( x2 d$ e* r2 ~& P% [3 n, }9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
; x I% a' r' U5 N蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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