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上面那個乳白色的布丁)
. y& @+ }! R3 O! M3 z6 X5 [5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
$ g L) k. | B6 N, h5.39.217.77:8898因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
$ _/ P. T# h8 c# }7 [我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 W `0 O! i( Q
$ k# {* y9 j& C【巴伐利亞布丁】
1 ]6 C2 Y4 `3 m7 {: t材料:
( l, F7 e. P7 o7 r4 }a 蛋黃 2個公仔箱論壇" P: \8 f1 Z; J* e0 H- X
b 糖 70g- |; \# _8 x( J, @6 Y+ J2 B
c 牛奶 1杯
/ E: d' y" G- T4 h+ z* G公仔箱論壇d 鮮奶油 2/3~1杯
5 d0 H2 ~. [* ^" V4 c' we 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
7 H( q4 v) I) X {+ M9 Wf 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; h2 u. i+ I) |( x Z
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我加了1/2小匙的藍姆酒
1 ~8 u" U2 }6 Z+ L! I公仔箱論壇公仔箱論壇! f6 l. w Q: z3 o, } Y4 @
做法:
$ v! G% U' Y; Z# G- ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
$ g1 |! R1 Y- V6 O公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
8 e: m4 j+ ]; T' m3 z+ B# m4 f1 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" V, e# c( ]+ s/ U6 A
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
- b/ C9 a$ [7 q. b8 `0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. & r1 p' Y9 M) n0 v Y1 D& W
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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