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+ A- H7 m( f$ p& L4 Y. v+ W8 etvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁)
( W T* |1 }' H) t) L公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
6 z8 M" x7 H1 u/ B8 g; \因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)公仔箱論壇# ~' i- m! o- V- O e; d
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 A! F) [0 S# o
材料:
/ q% e5 |- k+ o+ r" f3 S公仔箱論壇a 蛋黃 2個公仔箱論壇) O. }; }$ V; D) a4 v/ O: R6 n+ C
b 糖 70g
G" `( k, k: V" Htvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯5.39.217.77:8898( {; v! d. p; z. u9 e3 }$ r
d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.77:8898. Y2 z( z# O+ _9 @" Z
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
) ?7 o. c v6 f9 s0 H/ E5.39.217.77:8898f 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% p2 B( B. L; I! @( j" a8 n
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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4 }4 I6 }0 v# U9 B" R( M做法:
6 J# @7 ?1 ]4 {$ b% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
/ \: j/ V' c* A/ d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb) | |- z5 c6 H6 W9 T) M) k. Q7 T
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
1 _( _1 u, R# N. I. Y7 u1 N. m; `# q5.39.217.77:88984. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
2 p; O! J, H/ Z! I9 b4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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, x! g0 J( v0 m8 n4 J- |公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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