[甜品] 杏仁水果派

Hiarcs

（８人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 p# q% B' ]/ K1 u5 j

2 p+ K$ I1 k) Q6 j' v5.39.217.77:8898材料：; }3 R- h. l$ [- o, y0 o' C
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派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。
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7 o5 b& _* b$ H% K; }& m餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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' U; E: ^- T9 i9 |9 h' r裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克 : ^* R5 N: A. V3 O0 R" u) C: Y
公仔箱論壇: k0 x8 N1 o" z; ?: p: G7 i
做法：
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- ?4 @# T" y1 c  I先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 + M6 ]$ l5 w$ I+ t; w; l" b
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將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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# O  q  X1 L2 [, ^做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。