材料
, G7 }! P, |3 w/ ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉....150g
6 ~4 [; h7 L9 a公仔箱論壇新鮮香菇....4朵; |8 Q0 o4 L; @9 O7 D2 v2 g
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb. p8 W% v, E- `* Q4 ^, H7 J; X
胡蘿蔔片....10g
2 V. m) B3 \* f( W+ S5 m公仔箱論壇蔥....1根
- L" D- G# [# o+ ~1 }3 Y" c辣椒....1根5.39.217.77:8898: Z9 Z$ U! S. w0 j% w
5 C# K; O! F9 @# `! j
公仔箱論壇* s4 X6 e% i2 O8 G+ W
5.39.217.77:88980 u7 v% D$ G/ m6 n+ n! d) H
& g, y" f0 |( r& n8 J# K2 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* a- q! C' K9 i3 ~7 O& k
A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ T4 ^- D+ H/ N' l6 s( d
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 J9 G Q( F( U
嫩精....2g公仔箱論壇, o% f1 v! a1 F7 u
米酒....2㏄
' ^6 D' z. [2 m 醬油....8㏄公仔箱論壇- A; {+ J" M* r; V
水....30㏄
' a, I ~4 _3 ~$ P/ S: |1 W 蛋液....15g
& ~5 U" Y+ x7 B5 ztvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( }+ A9 W0 r) S% q: f
蠔油....15g# y7 l3 O# U; x' K6 C
醬油....5g公仔箱論壇' \) R& B5 C9 w9 w T y4 t+ [. v
糖....2g
' E: Y7 w: n2 r) y' o$ s5.39.217.77:8898 水....50㏄
, P2 O! O, A0 |9 }- b% i公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄
r0 z/ K. g% |% l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄% S1 a8 _$ L8 n+ |, t4 u# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) v' H! b3 U1 g
作法
# ]4 _% C$ i/ C! Q$ P: V( n5.39.217.77:88981.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。! {5 V; Y% r; V3 {2 S: h
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 }. u( v! `6 Y
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:88981 L8 `, B. c) @5 W& ^" [# K, v
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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