材料公仔箱論壇! S" M2 l" g# X# c2 g7 b" C
牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb) k5 P0 F) r+ X/ z D4 A5 f& T4 ~
新鮮香菇....4朵
5 p5 o$ [2 o' a9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb# s$ \; [. l1 Y* X3 _
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇. W" e0 I+ x: C! k; `7 V
蔥....1根5.39.217.77:88988 I5 I/ H/ t8 j N; ^
辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 H* _2 b6 ] ]1 S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! i2 \5 k* r2 ?
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5 D8 |( b8 W. T. x. S% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 |- v" L9 }' C3 H* Q( U
A.玉米粉....8g
8 A1 }3 b0 ]9 ]+ q7 ?5 F) A. p1 Q公仔箱論壇 小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 v: ]1 J/ z# m3 }. ^+ U
嫩精....2g
C' D/ [* N- G- Q5 j 米酒....2㏄
# `2 Q/ l% ]- m& V 醬油....8㏄3 b* W. m7 Z) a: g/ d# ?, _. \
水....30㏄
2 `$ o6 X3 h, N3 Y* |; itvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb6 t0 n. W8 W8 C" ?' F1 d
B.雞粉....1g
6 a8 X6 b9 K0 ]! |5.39.217.77:8898 蠔油....15g5.39.217.77:88985 A& l+ v. l. P& H; W7 b0 P5 R
醬油....5g$ b! W! b% J9 ?7 x7 j# Z
糖....2g公仔箱論壇5 {; C( u7 f, u0 M4 Y
水....50㏄
: }, B/ O: ~' Qtvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄2 x( e8 k4 X T) \0 D) [7 z! I
香油....5㏄! B& W5 Y" u) |& @* R2 m
2 \3 l: r; {. k0 f5.39.217.77:8898作法
' i' E. ?+ U7 ]( L8 F% z8 T公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
. `2 t) s: V( ]! F2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
& w8 u) V" K1 o+ Q: \- B5.39.217.77:88983.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:88983 C' J- j6 Q% Y% h: x
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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