[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
; U, y* b2 n  X7 h; Q& W* m: k5.39.217.77:8898　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 : ^" b+ ~: T& \; {- Q0 Q& S
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
3 @! T2 U* q' l2 m0 }. T. T. o　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
1 p  I' h: |9 T8 H( @; L公仔箱論壇　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
: B2 c) G( V  z" z" j8 }5 E　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。