[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: I* d3 ^0 h. R" y* U

6 f$ l1 s$ k" D! Htvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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7 n* J4 d$ A8 D7 O公仔箱論壇    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片公仔箱論壇+ F* ~! a5 X( U! B! @6 l3 w# a

* x7 w4 G7 {- e8 L6 i* i公仔箱論壇    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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7 U5 d9 O+ j6 |0 x4 j公仔箱論壇    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb) o& E# t: e7 L" l) ]
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 f' \) V4 @- u0 f. v0 S
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    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。