[中式食譜] 广州文昌鸡

Hiarcs

广州文昌鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' d, o5 x7 d" {

1 Q4 _; S0 ~, ^+ d【原料】
2 G8 l) M! N: |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h. M* `- C4 y/ D5 I+ m
    肥嫩鸡1250克，熟瘦火腿65克，鸡肝250克，郊菜300克，精盐5克，香油、料酒、味精各1克，湿淀粉15克，芡汤25克，淡二汤2000克，熟猪油75克，高汤225克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# _7 ~/ Y2 t
tvb now,tvbnow,bttvb  O6 A; [' N; X4 x
    【制作过程】5.39.217.77:8898# q  x- b: P3 L5 X+ X

- k: R! }' S) m$ x$ S4 r5.39.217.77:8898    整鸡小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片； 鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片； 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，小火蒸熟后取出滗去水；放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡，加香油。tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ p; z" b$ G; p# f
5.39.217.77:8898+ M- b' G3 k- j6 W* S) C5 W4 y
    【特点】
6 f' Y& l. k2 s7 l. ?; N, D6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. Q$ }* L; {3 ?2 V" C3 d
    著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮