[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 5.39.217.77:88987 L  \& O3 h! [4 C

- `9 M- W9 h) j" T- `. H) }鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb& e, _4 {" _) F5 W9 d( v
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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5 o$ }3 Y1 n- z: }% Z, qtvb now,tvbnow,bttvb2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 公仔箱論壇2 B& Q% V3 v: l6 p

* e4 C: u: Y( S0 ?6 u1 q5.39.217.77:88984、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。