[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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& Y, x; s  o) z9 b" |tvb now,tvbnow,bttvb鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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6 f- j+ \- C  H" K' ~【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb% F3 U3 V2 G0 e# D
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 4 |% F+ w5 d" F) Z

! x! m, U$ q- ]1 Z% a5 F6 Z( T5.39.217.77:88982、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 / U! W5 K# r2 \. C% C, K
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 9 C. w3 p$ }  M5 |$ k! Z

, N" p  s$ J3 k4 g( ~5.39.217.77:88984、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。