[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 5.39.217.77:8898- D. D0 ]+ m  T1 V9 N

5 K$ i7 i/ Y+ P, {/ r; `5.39.217.77:8898鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】 ( q6 P3 e( Z2 ]4 S$ {6 }2 s2 f

8 X  |3 D% S$ A) X, A% x5.39.217.77:88981、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇; i2 P5 N2 k6 s! @$ ~$ Z

" F% ]+ A, G6 k' Z4 n0 ~5.39.217.77:88982、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 5.39.217.77:8898, O% I$ v# ?5 Z6 E  A1 d
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。