[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb" m/ O" l6 J2 E* u# w2 y3 m
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】 5.39.217.77:8898* z9 }& w9 d, [/ p: j

- T: r; T, }2 J9 ]) P: ^tvb now,tvbnow,bttvb1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 , Y# Q; j, l7 V) ]# H, Y2 e

7 ^" m+ t% b* |0 g4 s  Ztvb now,tvbnow,bttvb2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。