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發表於 2008-10-26 01:24 PM
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6、糖醋带鱼
4 r% Z$ B1 G& X4 d0 F9 ltvb now,tvbnow,bttvb 配料:带鱼500克,姜2片,葱1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,水3/4杯,生粉l勺,酒1勺。
1 Z1 ^7 A, _* l' X( r 做法:1.将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用少许盐、酒稍腌,扑上生粉;2.烧锅下油,将带鱼放入油锅內炸约10分钟,至金黄色,达到外焦內软时捞出,沥干油分,装盘;3.下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
/ ?/ W6 h6 X- `. Ctvb now,tvbnow,bttvb 功效:增强体质,提高机体免疫力。
- f; i7 f/ [+ }- l3 ~! ~" {5.39.217.77:8898 7、荷叶盐烤鸭
0 w5 k* M$ q ?% G# a2 n! I7 S! g0 e# O公仔箱論壇 配料:老鸭1000克,鲜荷叶1大片,花椒l/3勺,八角2粒,粗盐1000克,精盐及油适量。
4 L; ]! {5 y& z: X# t 做法:1.宰鸭剥肚,去內脏,洗净,用花椒,八角及调味料将鸭煮1小时,再吊干30分钟;2.用荷叶将鸭包扎好,大瓦堡内放入滚热粗盐,将鸭烘烤约30分钟,再加滚热粗盐烘烤30分钟,烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟,再将鸭取出,解开荷叶,将鸭切块上盘。tvb now,tvbnow,bttvb$ g3 @; E5 L4 r% w& m/ [4 w
功效:增强体质,提高机体免疫力。
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