營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?/ d6 n/ h2 Q$ ~. w
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7 S6 v x% m$ ?9 H5.39.217.77:8898體重減輕:公仔箱論壇2 E& C3 v) t% e& H
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。5.39.217.77:8898& x7 ^* m" X* ^' f* C5 b$ m
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食慾不振:公仔箱論壇) r* \+ p/ c9 z% |+ S4 V8 s: O6 S
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。公仔箱論壇4 P6 n1 z' d" w9 e
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% y* z9 i. m* |1 _9 x5.39.217.77:8898噁心、嘔吐:tvb now,tvbnow,bttvb \* w6 R+ D+ s/ Z, N; N
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。5.39.217.77:88988 E2 N. B0 {$ o/ b4 \' W
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味覺改變:5.39.217.77:88988 f$ l1 j9 s) k7 k) A9 u
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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: a1 `) D( h3 A0 z7 m. [5.39.217.77:8898口乾:
- p4 X# T* r- V- U: C/ r! K5.39.217.77:8898每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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- K# ~7 P0 e9 x0 K0 q口腔潰瘍:
- z. ?8 J8 q/ O! c/ d9 U$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% R! ^" ]9 k+ {
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3 b8 _. `" E; }6 x9 U# O吞嚥困難:
2 U0 y& U4 I' j7 F& W公仔箱論壇應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。tvb now,tvbnow,bttvb; t- ~( F" z3 [ e y! G
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胃部灼熱感:
* ^2 e) p7 l( Q/ u少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。5.39.217.77:88981 P! x6 i/ n/ h6 S8 k2 L
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3 P+ n9 {' Y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
# \8 L" _' A* e# r K0 p! n6 n應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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" c& a# E9 q" w' \6 e2 C# c8 Mtvb now,tvbnow,bttvb便秘:
6 D6 n' c# h/ F0 _8 T+ t1 ]( z可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:公仔箱論壇4 e( S, [7 ~+ W: p; I' P( u
5 ^" } H# Y+ E8 A) ](1) 增加熱量:2 `3 m, B3 u3 e" m" }% @
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。5.39.217.77:88980 M9 [5 F1 v# i8 \( w
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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8 |8 |7 ]- c' Y I/ b 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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Y. Y* r5 F& o) u- ]) y 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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- g0 i* b( V$ k$ [) ?( O. _ 果醬、糖漿、糖果的食用。5.39.217.77:88989 p: M D) D" }: X7 V
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6 U' o& j: S6 \+ a(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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) ]6 g2 h$ L7 b4 ~. E2 D, xtvb now,tvbnow,bttvb 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。公仔箱論壇9 H2 i# ]9 V5 r" |
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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! u. Y( O! h! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋—可使用不同煮法來烹調。5.39.217.77:8898$ l( J# o) ?& F7 X
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。公仔箱論壇1 a" W4 ]) f% {! F4 R# R
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8 |) }% ~, v6 V3 l公仔箱論壇癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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