營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。; W: g$ Q9 q; J1 w
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 r" Y& J3 b& _" h/ G
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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+ [' X/ [- {; |) U公仔箱論壇體重減輕:5.39.217.77:8898' P$ G( A% }5 z/ A* i
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。9 K. W/ ~6 m7 T
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食慾不振:公仔箱論壇 H- v% [. O3 {
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。公仔箱論壇( @, u, n& Q! S' P- f- @( u
2 \9 F# [% a' I5 W/ t `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e; d% I+ c7 [( S! k噁心、嘔吐:5.39.217.77:8898, H8 E- w# H3 Z- k8 ]' i
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。5.39.217.77:8898: {: }# o- J% D `0 | l
: N& \* I3 o/ x8 B& j) h+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M% O* `; w8 m5 u- o味覺改變:% L! X( P. m8 s2 V# ?
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。6 s6 c' A6 h6 I' C
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口乾:
" [% f3 s+ b7 l- o* T% Ftvb now,tvbnow,bttvb每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:
- U& S5 b: Z# {1 l' J" F公仔箱論壇細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。公仔箱論壇1 ]0 T- ^, ?; I8 Z$ ^! v+ C3 O
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6 m7 p, D" G4 p% W" s8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞嚥困難:
% |, {! d+ M% [! X! h: r6 ` d- E1 Qtvb now,tvbnow,bttvb應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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+ [7 M( E/ `! C( ]2 X% P1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; K5 Q! q E5 j% M; W- ?- r
胃部灼熱感:
' n7 @, X5 u) E) g9 v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。5.39.217.77:88983 A& J! L* U0 N8 S7 d
- U* c [) s# k# f8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 r- L1 G, a) w' H* Q, a2 d
腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
1 X& J; J5 |( p% x5 [- }; Y應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。5.39.217.77:8898* q, s8 i- a; ~8 o
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2 f1 @ j2 R( u' w( n2 p. R6 V. B公仔箱論壇便秘:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 L; @$ s! F7 K, M) s' |
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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- H9 i- i/ l+ Y' T8 F+ @如何改善營養狀況:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' Q$ f/ `8 {; L8 Z4 Q/ \# ^
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(1) 增加熱量:% `% [9 R' n6 F# g
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。$ f5 O1 f4 {( L G( b6 p
4 M5 L; A9 Q7 v: N 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。5.39.217.77:8898, P9 X+ D7 z; E8 o
! G4 a& m" Z% x2 E 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。5.39.217.77:8898+ v3 Y4 s; K7 z( t, i# y
. c" ~+ y0 G% `* ~3 r" O m: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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& O" ]2 b; j& ]1 e) ~ 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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# F& I, V J y$ K* m4 N; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 _9 H2 g$ u
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8 U( V! p* I1 F |公仔箱論壇(2) 增加蛋白質:5.39.217.77:8898: S8 ]! M! \0 M# j2 t( B
& e, Z; {. [) S; m+ m2 K公仔箱論壇以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。5.39.217.77:88984 K3 N( Z4 H- y6 ^
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。6 h# L7 F+ U( P9 `: O
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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0 s; v2 ?/ z* [: }公仔箱論壇 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。8 G" y& K& ?# K8 l/ R
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$ S5 f$ C" V' u- O, c0 X, Itvb now,tvbnow,bttvb癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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