營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。公仔箱論壇" M( N7 N0 Q# v6 e- b( w8 n8 m- C1 P
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。公仔箱論壇5 H( E+ D! _( B
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" X4 ~; N$ F( ]9 Y! z" Z公仔箱論壇那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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9 W+ H3 d( H; H0 z5 m! \公仔箱論壇體重減輕:
1 d4 n6 i X3 r$ d公仔箱論壇以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。# o/ B6 c* L& N* X' T
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食慾不振:公仔箱論壇$ O! K" x8 [9 Y; |( [4 p% L
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 B2 d0 p F3 z. b3 U
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噁心、嘔吐:公仔箱論壇9 y9 n( S4 w! u- v) S
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
3 n9 c) @% E7 k2 n7 O# f5 i* ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?0 R6 [8 O6 c4 E4 z7 h
- T/ s# [* s5 D: j味覺改變:公仔箱論壇/ `, r; L0 S$ b0 Z4 w: K
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:
$ W! N4 |/ M# A, s& t公仔箱論壇每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。0 V, s X6 f$ j; a: Q/ Y+ f
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' N8 O% a+ w, b口腔潰瘍:
! a/ ?( H$ K1 M公仔箱論壇細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。tvb now,tvbnow,bttvb8 h* y2 F) ^3 t1 y' r4 a
5 F0 L' ]2 f% x* b公仔箱論壇
! {2 M; z. s1 _' g+ \/ A( d5.39.217.77:8898吞嚥困難:
6 }% |. ^( }: O. T3 u6 c應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。tvb now,tvbnow,bttvb2 k* X% u; H& l1 d) ^
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胃部灼熱感:: z9 [8 X0 U# D! j4 K0 d, J0 K
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ H% u/ e- b
$ o& B* J3 D Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @ D& A1 P" U" f% i6 I/ O& w
腹痛、腹部痙攣、腹瀉:5.39.217.77:88986 F2 S( ^) N; Z% x
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:tvb now,tvbnow,bttvb& {" r: s, g: N. k% o
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
5 W. a3 G( e& i7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# m& l8 d. P7 V4 z% K7 a公仔箱論壇如何改善營養狀況:
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3 ]2 S, K" Z- g( w$ R2 I- c5.39.217.77:8898(1) 增加熱量:6 A8 H+ |6 `* ]
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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- p' G( _ W. w8 Q8 ~/ o公仔箱論壇 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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# E) t3 h4 g4 s4 B; A 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。! w6 a y4 n5 T3 k6 n
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 d' {; ^! e9 c' k% [
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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U/ K( y. }! I# q 果醬、糖漿、糖果的食用。8 m; ~' M1 g" ^
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* b% I" Z, U2 x7 H5.39.217.77:8898(2) 增加蛋白質:tvb now,tvbnow,bttvb) U' f6 o! }$ i, c! ~ r
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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- g# F! O* w+ Y 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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- V2 m- M# |% t. V" U 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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5 S( @% t. A- k, l9 a- U% L 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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0 P4 R* b6 H3 ?) e公仔箱論壇5.39.217.77:8898# f$ a# G p: G6 K( K' {
癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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