在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍公仔箱論壇4 F3 ]7 [1 `9 E# |6 k' I. ]* {
大火煮一分鐘，去除血味
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. }% n$ y |+ O* ?% c/ ~# i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& \: _) S8 R8 G# _* ]9 o
! [. }, y! _/ C% E& X8 D- Z- }* E公仔箱論壇過好之後的豬蹄盛起
' N" Q$ C. d/ H) ~# U; l放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽5.39.217.77:8898. L' B2 K4 G$ q( U
醃制三十分鐘
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9 V! b% A* t# A0 Ttvb now,tvbnow,bttvb三十分鐘後，起油鍋% |+ X% L! p# ^) y' m! ?+ T" x
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可* l+ h+ S; V3 M* V, X8 Y$ b
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
, c9 W( V6 c* U; _( i3 Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色
) [) o: J1 N& x' b+ m. `（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）; l4 a; x# E' y3 L6 |7 X; {
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炸的時候最好是小火
# C: z6 D( r/ t4 D6 W7 x/ O公仔箱論壇因為第一次做這個，掌握不了火候
- O* @3 A* _4 y1 ?$ D, {公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了
' L5 j% |# C0 @% h' I) k/ T公仔箱論壇不過大體還好 ^_^
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: u4 [/ Q% z+ u& i6 k就著剛才剩下的油+ U# {/ I8 j! {8 [* l G
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）. s2 O/ k2 V) n' W: s2 g
朝著一個方向攪拌
$ u' T# s* z# @ y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使白糖充分融化，成稠狀 5.39.217.77:8898* E. C; j4 T5 Y( t: [* f, E
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7 v8 K+ {$ p' e- G8 p) R! Atvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後5.39.217.77:88982 T( b0 T; ?6 N* @6 b3 R4 q
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
: {2 A2 K7 P( L. s- b大火煮沸，加入鹽和冰糖
, a+ V. @7 t- @) O公仔箱論壇再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb# ^ @7 y$ a5 ]3 @) M" y
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 公仔箱論壇: ^) f1 q b* `/ R+ c4 L
9 O) e" u' U8 @+ R+ Gtvb now,tvbnow,bttvb成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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