在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍: e" I% @# ]$ ~/ b
大火煮一分鐘，去除血味5.39.217.77:88984 l1 `+ o3 o) _' e( f/ V8 d
& G* J! ^: X9 ?3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" w) h* ~" F
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過好之後的豬蹄盛起
0 q. A) [! w y( l! l+ ]5.39.217.77:8898放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽6 x( x( f6 s+ s" y- `" @7 M
醃制三十分鐘公仔箱論壇: o4 [! j: T, \5 E' f
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# X+ \" u, A+ f- c8 r- Q4 `% k( b公仔箱論壇
; B+ {2 T" l" [% t# L9 o公仔箱論壇三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; E5 c2 G$ {& z" ?, M1 f
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可5.39.217.77:88985 s7 F3 R: j' z% T% u
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
' q+ y/ W% y& v3 p. {至顏色呈金黃色
( ]) [( H) ~0 y8 l+ B8 q& ]: b（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）公仔箱論壇" [' P4 b& y- V6 B& A3 c
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炸的時候最好是小火
; T! {4 w N2 ~. h- l* ?5.39.217.77:8898因為第一次做這個，掌握不了火候
1 `0 J; |+ M3 w公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了公仔箱論壇8 L, [# ~6 P, ^6 W
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油5.39.217.77:8898, _& B) }$ W8 f, G6 E& n5 X, v
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
& J! O% }" _* f9 D) j4 v" B! H公仔箱論壇朝著一個方向攪拌tvb now,tvbnow,bttvb! L8 s2 e2 _) u7 Y; J3 W
使白糖充分融化，成稠狀
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8 P3 E! ]6 J6 Q; V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & E1 F* n9 P& ?& p$ h5 v
' I! R8 [, s: I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬好糖之後
( I' X1 O2 m4 a2 y. s6 J2 U: H公仔箱論壇將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
: V; j0 g$ p/ T5.39.217.77:8898大火煮沸，加入鹽和冰糖
4 N) Y# r& X, h. Btvb now,tvbnow,bttvb再轉小火，直至水幹即可
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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