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材料
- |5 L$ t/ W$ r4 G4 |* F9 ~5 ^5.39.217.77:88981 隻鴨公仔箱論壇: d1 I$ z: @ d& j# U
1 條(切片)青瓜
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% \7 Q- ?! b+ `
200 克(切碎)小蔥頭
% e3 w( T0 B2 [- y W( @公仔箱論壇3 大匙豆醬/ e1 M8 x6 I6 m; J5 o- d
2 大匙糖
V/ u! h8 m6 y, A% ~7 ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
' r' ]7 K# J8 y# A+ g0 i5 {, etvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
9 u! g" C7 H K5 V# xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水4 F6 i1 Z7 ?' {& f. j+ i& u
5.39.217.77:8898. N; P# R. z1 ]2 P( _
醃料
: {6 E s5 c" K" Y5.39.217.77:88981 大匙五香粉
# a0 l4 H( z8 b3 D6 ]4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鹽9 `+ x3 h3 @" @6 T
1/2 大匙味精
' I; A; a4 b% @% L6 N公仔箱論壇1 小匙老抽$ }* k5 q* H, e; i: M4 A! G/ _; H
2 大匙紹興酒5.39.217.77:88982 e) P) O# S' ]' I+ O" [
d5 g: T( Y" k$ ~. ]公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 n% L* W* B$ A7 G
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
6 U5 q! ^7 x2 u$ E1 m* R. u! w5.39.217.77:88982. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( s; E( I. G. e
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
, q" c- y$ P6 ?* Y! q$ j( e6 g公仔箱論壇翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
. k( L! O- J6 a% Y8 d4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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