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材料
7 |4 t, C1 I( l公仔箱論壇1 隻鴨6 E0 X0 q' p, m
1 條(切片)青瓜公仔箱論壇" Y, |! q8 D- B
! r' M. d2 ^! U9 p( v y3 j2 m公仔箱論壇調味料1 b+ U! j* g0 H* G
200 克(切碎)小蔥頭6 L# p! Y9 A: ]
3 大匙豆醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ `# A2 v) W! m8 `
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 i, s8 w/ |$ \
1/2 小匙鹽1 ]5 @/ s0 H. \, Q0 l( J( i' C: i
1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb1 x' I5 s4 h0 Y& u% h
1/2 大匙粟粉水+ F% W# ^' f5 B4 I3 s
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醃料公仔箱論壇' h: M3 S' d, O" i& @
1 大匙五香粉tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ _; [+ ?! ^3 b
1 大匙鹽
: m7 r& n d# H, j6 T6 K公仔箱論壇1/2 大匙味精
/ C" E" n. t+ ?; v2 X0 Z公仔箱論壇1 小匙老抽
# k6 }; ?! |- Q6 E" @9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 大匙紹興酒
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做法
! U* ^! B, ~3 F$ N9 i1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。3 G# J! j1 }7 ?% K! L
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇5 N' Y! y* A, X$ Z3 X0 _1 [
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
7 J0 z! u8 V! x5 ?* a% G& o翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [( y% d; v9 |) T+ b1 X
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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