9 C% @% F, Y$ t$ K公仔箱論壇材料
7 S, r" S/ n2 b- G0 s1 隻鴨4 i M+ ^& Z" J
1 條(切片)青瓜公仔箱論壇# r1 j# |5 U, x- l9 E6 O/ x
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調味料$ }/ Z: I* O2 j
200 克(切碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb, X0 g: h* O1 P+ {
3 大匙豆醬
2 o' \8 O/ }, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖
8 v0 Z. x% R: M+ O1 P4 {/ l# k1 w$ v1/2 小匙鹽
2 b* N0 F' x7 {: I( ]$ M! P公仔箱論壇1 大匙紹興酒
7 B9 B' B5 u& k3 X' ~7 [& l* vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水公仔箱論壇. C2 n- d( {: q" c' r7 r; ?
! B$ G9 P# k& y/ v- ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 a! R- t6 O+ R' t2 s/ j! I ~' Ztvb now,tvbnow,bttvb1 大匙五香粉
. H' O4 e4 |! U3 \/ ^& q+ mtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽
, @( a3 `# a( t3 r! A$ E- Z% H3 w3 y( w1/2 大匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( K; B" [. l9 L% u/ W0 ~
1 小匙老抽
. N+ a) }+ p& ?, c" b, D1 V2 大匙紹興酒; E/ h) B, x5 m& ^5 p$ Y! H* {
$ m$ w# y* K( N2 ?; Y) |
做法
. @" _1 C/ ?2 d7 _6 d公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。9 B( Y5 Z% t1 f; ]6 v! k. m
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇: A$ _4 E, @1 T2 ]# R2 H; l
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，2 c$ c" o0 b8 t) @+ j' l. K
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
# l; J: E7 P) n4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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