『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。
$ f8 `* R7 N- f0 ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# b; z" ? M2 r: e
這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。
; G# y5 I. ]* Z& K7 n' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ V: u( O" o) t9 O3 M# }$ x
但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 N' [& G& ?- g5 b& U4 F$ P
& ]# d5 S: j5 ^8 F/ l, \
GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。
/ m0 ]/ e: y- C9 t( X; v/ ltvb now,tvbnow,bttvb
, L. E1 m7 _! J8 @0 G, T! B公仔箱論壇◎常見食物GI值之對照表：
3 q I6 H! Z( F8 N, r主食類── 公仔箱論壇 `% m' Q/ @$ p9 I6 B1 n) o
GI值（每100g） 熱量（每100g）
0 ` f: J+ z/ P9 @. v. Y( A+ Y白米飯 84 356
" {( j6 G8 y8 _0 a; e3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米飯 56 350
. ~$ `- J- r7 Z! e" C4 z公仔箱論壇; E3 `1 a, \0 {$ q2 g
肉類──
; S+ w5 ]1 D( T& s; D6 g5 Z5.39.217.77:8898牛肉 46 318
; u% ~# j s4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 45 263 1 K) {* ]$ t5 ~+ m% N
雞肉 45 200
2 y5 @* R8 `$ h羊肉 45 227
* J) T" M* b: M8 d$ R$ h% t
- z3 A9 e1 P. F2 C) ]tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類──
5 q0 d' @. b6 m7 e5 i5.39.217.77:8898高麗菜 26 23
" \0 w* l4 U+ ]8 F公仔箱論壇青江菜 23 9
1 |4 X" g- \7 s& Y7 [% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜 22 15
6 E% ?! }- g% M# h; W菠菜 15 20
; U. `6 h4 P4 g- V公仔箱論壇花椰菜 25 33 5.39.217.77:8898- H' h: z6 O" F; w/ ^+ N. n+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 R' S. g/ X. @7 [( z% G
◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯
1 m4 o) ~# n) @: h0 ^+ K2 L材料：糙米飯8分滿(碗)
* ^) c3 M1 x# q泡水香菇3朵
. {! r* {9 w. W& s8 O* @公仔箱論壇清雞胸丁(約手掌1／2大小)
: a+ `! B# q2 Itvb now,tvbnow,bttvb綠花椰(熟，1／2碗) * e" l" u4 n# e7 N5 c# q
適量蒜粒、辣椒、胡椒
; r( z& U; |6 T5 g$ ^7 _: I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 E' H! G# t" t0 S
製作： tvb now,tvbnow,bttvb+ H) W3 H3 E, {) C
1. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。
8 V! }$ B: O+ m9 d# ?+ A2. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。
G2 S3 ^2 s s+ U: `$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C) E. t" u# Q* T) Y公仔箱論壇香菇雞肉拌飯1份
! e5 p8 ^+ u/ Y熱量約328 Kcal
# h k6 q1 v% _/ L4 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：14g－17﹪ tvb now,tvbnow,bttvb- C$ v! a, \% M; d
脂肪：8g－22﹪
: Y/ m1 P7 D( U9 k( K* K% b公仔箱論壇碳水化合物：50g－61﹪ : `: [2 y( U' L2 {
5.39.217.77:8898) }9 b- A6 d& \) [2 a3 ?
註：糙米飯的GI值較白米飯低
j, \% x( `8 E% l$ K o. E# T5.39.217.77:8898清雞胸也是肉類中熱量較低的
6 S. k, ?( c# C: Q公仔箱論壇蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
| 