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發表於 2008-9-14 11:57 PM
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便當菜不要勾芡
便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭.糖醋排骨等,起鍋前湯汁會拌入一些公仔箱論壇) G0 s6 i8 x+ B1 C+ @+ W) x+ L& s t
9 t. Y6 q+ M+ ?0 H. }' o5.39.217.77:8898太白粉以增加滑潤的口感!但若要帶飯做便當的話,千萬別勾芡,以免蒸過之公仔箱論壇( L7 ? d; L) `3 } X
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後,變成黏糊糊的,味道盡失! |
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