知名的芒果冰是許多外國人來台灣必吃的甜品！大熱天是不是你也想來碗酸甜的情人果、清涼的芒果冰呢！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,來教大家如何挑選甜美多汁的芒果～市面上常見的芒果種類有土芒果（３－６月）纖維多且粗,愛文與海頓（５－７月）、凱特（５－９月）紅皮外來種,香氣最熟甜、纖維適中,金煌（７－１０月）改良的黃皮大型芒果,纖維最細緻而甜度適中。我們該如何挑選呢！？
4 o/ B8 | f6 Q8 B% S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" V0 k( @% k. ^" a- s) C
（這樣挑選芒果）公仔箱論壇" y. g& O& `8 x1 Y# ?4 ]
* u) S4 a R# _, M, B7 K4 Q
１．挑選芒果時要注意,選體型飽滿、表面有光澤散發果香,無壓傷或變黑為佳。
$ i! o) V6 ^9 R- j: g5.39.217.77:88988 [9 u- A3 c4 L5 z4 f8 b& Y9 I
２．除了綠色的土芒果,新品種的芒果都要選擇果皮不帶有綠色的,才足夠成熟。
+ L* ^5 p" l$ N9 N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ x9 {: I+ y0 I1 e; V
３．果蒂呈現青綠色代表夠新鮮,果皮無黑點、無傷疤、光滑細緻為佳。
# E4 G, @6 j0 [7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* Q! @. |* F( C
４．撫摸時有肉質感,含水量較高,近蒂頭處感覺硬實、富有彈性的成熟度剛剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 q ~/ T4 T8 n1 D' ^* w
5.39.217.77:8898% L! K$ I7 [+ Q
（芒果營養價值）
' I* E& d! B" v8 G- ctvb now,tvbnow,bttvb
* P( m/ [% m$ M/ z3 {: u( f& N/ q, u芒果的營養成分很高,含有蛋白質、粗纖維,可促進腸胃蠕動,其所含有的維生素Ａ成分特別高、維生素Ｃ以及鉀等礦物質,都是人體必需的營養素,而且芒果是少數富含蛋白質的水果,營養價值很高,運動完若想吃水果,芒果是很好的選擇！芒果富含維生素Ａ與Ｃ,不僅對眼睛很好,也能潤澤肌膚、美容養顏、抗氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 @# p- C5 C1 m" S1 i: g; ]
( n) k0 |. P" p! F9 \5 v6 l（注意事項）4 ~. P; q% M! ?+ F# b' o
5.39.217.77:8898% R- O) E, U9 l( H5 [( w1 Y
芒果不可以和大蒜等辛辣物同時食用,會造成皮膚變黃。皮膚敏感者或皮膚病的人不宜食用芒果。糖尿病患也不宜多吃,因芒果甜度高。 |
發表於 2015-8-15 01:08 PM
| 