1.魚
" ]/ N( H+ E4 x7 @ ytvb now,tvbnow,bttvb全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 ?; O: A$ u9 f$ G' j6 F# H, v
8 p5 s0 c. A1 D( p1 R% n公仔箱論壇2香蕉公仔箱論壇# ?+ i( @ o7 g( Y8 X8 C0 I% i4 w
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。5.39.217.77:8898( `. A, v7 P9 g Y$ s) d; O, R) P a
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3葡萄柚公仔箱論壇% c! r0 H5 M0 h) ~ C5 Y6 Q
葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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' O- F* ]% b E3 c8 f5 R1 S5.39.217.77:88984全麥麵包
& E. x' J1 @8 v* _tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。公仔箱論壇4 f2 h4 G! I# d- ]
& u0 [' F* F+ o* s9 w8 ~6 s5菠菜
, C- \* j- O2 @" e. Q公仔箱論壇卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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* \+ \2 f# v2 M' H' k7 B# A5 u( Y) ]公仔箱論壇6櫻桃公仔箱論壇# j9 D- l! h# S* e" O- h' }9 b% ^4 `
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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. ]" \( Q! a5 K3 X: b- N0 T- ?7大蒜1 |! m; `" Y1 ?# Z2 b
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
' ~& F8 a; I. B0 ]: a0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ n4 B2 `* ?3 t/ c/ C
8南瓜
' C: x& a" \% U! ^* I南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。公仔箱論壇' e: F; J9 M \0 i) j
. o. P: `* m }7 U9低脂牛奶
# X( a+ B: }2 m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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, I x( f- E* f$ \- Ztvb now,tvbnow,bttvb10雞肉( ]( z7 ]7 p0 n
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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8 c- x; m+ ^: n) x0 J, }3 E3 Q! }6 ^5.39.217.77:8898憂鬱星期一的快樂菜單
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這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。5.39.217.77:8898( A% H4 P, L* i4 b6 P7 w
9 x& \" g& P1 ?( T0 [8 B- [早餐公仔箱論壇: Q% T) }0 _( G. P
* D, n9 Y. D( m4 b* E3 J; D2 h公仔箱論壇a..一杯水
" G2 k$ z9 \7 W# x- @* s0 I5.39.217.77:8898b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
9 R) ?. q: d( c, _" D9 S8 qtvb now,tvbnow,bttvbc..全麥吐司塗上果醬tvb now,tvbnow,bttvb1 s* ? Y5 u! m1 e4 L- i+ i
d..葡萄柚
1 W5 F: p, e& s8 U$ C公仔箱論壇
& N+ A% m1 E% r8 e0 b公仔箱論壇午餐5.39.217.77:8898, h6 Q( S- b2 s
, v# h4 \& L/ d# w6 o公仔箱論壇a..全麥雞肉三明治
& U9 S+ _" E( |. _" i# ]8 |8 N5.39.217.77:8898b..蘋果
, t8 e& Q" v5 `, z0 v公仔箱論壇c..低脂牛奶# D @+ d8 r8 P' D
/ G' |. A+ {' q: E% Q: ktvb now,tvbnow,bttvb點心
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) p. A" s3 ^; ^ |+ [( @' g5.39.217.77:8898a..香蕉鬆餅（bananamuffin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 Q( _2 b9 @
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晚餐: P6 u+ _! v$ p, s! M1 ]' p
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a..南瓜雜糧飯
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3 r M! F7 q. O) r& \& B- rc..烤秋刀魚) f7 \: p: }( q* p# C
d..蒜味蜆仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h H! ]0 Q* V3 G4 \
e..櫻桃# |# {* f2 m& s* z7 ]# j
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。5.39.217.77:8898. x( p8 l3 p, i: A
) u3 n+ \9 @7 k- k# I o8 u「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ W( x+ S) @. `
& X2 [: e8 A# d# c' e" S1 M公仔箱論壇你的回復是我發貼的動力，請多多支持.公仔箱論壇 ?9 x- Z0 ]& C5 J* o
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富貴之家 ~ 豪氣之族) H9 c2 {: A, z/ t& U! `. F3 l
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[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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