1.魚
) I0 L1 v& b H3 W, b w" A2 P全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。5.39.217.77:88983 ]7 n1 a) g2 z" E7 _; r
! }1 c2 m$ k: N& G9 R9 G& `' H
2香蕉
/ G- B0 v! ]% g) Z公仔箱論壇香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。tvb now,tvbnow,bttvb- I% L% U; c0 D7 k) I' ^* @
公仔箱論壇9 q L. e& J7 w. y6 s
3葡萄柚
- q: F; k: g7 V9 O* f葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
v- i5 S2 { ~% b公仔箱論壇
2 p; ?+ s7 e& S2 \7 \4全麥麵包
% L2 o: W- Q/ n1 B6 |1 K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。公仔箱論壇3 F$ y* B# ^) }9 q8 r
# e+ y6 |2 @( `6 l: q2 l* }tvb now,tvbnow,bttvb5菠菜
! z& b- a0 `+ [tvb now,tvbnow,bttvb卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
8 i- ~/ \ k. K7 B. P6 A1 y8 {9 k0 F( w5 |$ d
6櫻桃5.39.217.77:8898% r% ]; h' M2 }/ @
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。公仔箱論壇" ], e6 o O5 q/ [- f# f3 O8 f5 a- m
tvb now,tvbnow,bttvb3 z# F8 A* T( x" U
7大蒜
7 N0 E! F* y+ V( ?5.39.217.77:8898大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
0 V# K5 K9 ? P2 z) W6 g( v/ R5 _6 i5 ^
1 N! d P2 L- P0 k, E# a5 v; y5.39.217.77:88988南瓜
, h" `: i: r" x+ Z南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
. d3 x. f2 Q4 o+ s公仔箱論壇5.39.217.77:88987 H& S) ?6 V/ _7 y
9低脂牛奶tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 l f" ?8 D8 n- e7 ^3 w
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。公仔箱論壇6 J8 x: |. x7 T- [. v g# v
! t' E" I/ z$ R, w. o! l) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10雞肉
1 H; I0 B; w: W" |英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
# L& m' F: j# o/ c# v( ]% }, J; A5 Atvb now,tvbnow,bttvb& x7 [% E: N9 }0 Q- b2 d8 v
憂鬱星期一的快樂菜單5.39.217.77:8898+ L( R, Q7 y" u: g6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 j5 D/ R$ H; Q6 |
這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
& C' c5 N. X$ }( C P- X$ v公仔箱論壇
% [; ^5 I9 s3 F0 t0 Rtvb now,tvbnow,bttvb早餐* \( H8 V* p. L
+ Q2 V( C0 O; T# Z5.39.217.77:8898a..一杯水
) U; ^6 i$ H+ j+ C! @# P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
" D0 U6 F) O( p5 Sc..全麥吐司塗上果醬
, s7 v: n% e. c6 t% td..葡萄柚5.39.217.77:8898( b3 B ^3 o0 a+ e. t
+ {6 {* p* r ]; X午餐
# W2 H& F! B( w, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G0 N$ ]3 r+ V8 ~' I) V公仔箱論壇a..全麥雞肉三明治
" x( q! b3 h8 X5 o1 x2 m5 k6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..蘋果
. ~& t: Q5 d! j! Q# `" ~c..低脂牛奶
) d8 F" Y! n) D! t" L9 t
, ?1 A' g% C, y0 c0 F2 }點心
7 ~" |; o' G1 `$ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, p& Q$ \& F9 B1 O! z6 ]7 D! P6 x
a..香蕉鬆餅（bananamuffin)5.39.217.77:88988 f4 j4 k: e2 @9 g" H
5.39.217.77:8898: |1 x' Y5 r" y9 l6 ^0 y1 N. P
晚餐
5 L" M8 k" _8 Z! M3 ?- B# F* W公仔箱論壇3 N- r5 P) F+ m
a..南瓜雜糧飯
1 F, g: ?1 _* W+ b* q/ }! A r+ S5.39.217.77:8898b..燙菠菜公仔箱論壇6 B' Q* t6 d3 [+ `
c..烤秋刀魚7 Y9 N! y4 e( r# N! z) k
d..蒜味蜆仔湯5.39.217.77:8898. t- p4 [& V) k
e..櫻桃' v* ^: B' T, P+ k( F
0 _( D8 o+ n; S; r9 c公仔箱論壇好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。5.39.217.77:8898# C7 z# z( ?# z4 n- T' D3 N
6 M* y, n) ]# {+ R: W! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
1 n3 W1 v m( F4 \9 ~+ |3 y8 u% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ X' b, \: q. T+ f. o3 m: B3 v
你的回復是我發貼的動力，請多多支持.tvb now,tvbnow,bttvb4 m S) s% z {* g8 S0 t: R2 d( c
- \ I* A& W( G+ u6 i
b) I! \' J% E6 n& x; f7 V
富貴之家 ~ 豪氣之族
6 H# ], N U! U1 L5.39.217.77:8898加入家族请按
/ Z8 e% T- b; W2 m" v5.39.217.77:8898http://www.tvbnow.com/plugin.php?identifier=family&module=family&action=view&fmid=22
( G g5 A0 R2 W. {) n4 x& A" F5.39.217.77:8898
5 x8 }) a @* K+ k, d5.39.217.77:8898
: ?5 B9 B' Z2 r& u ~0 x z[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
| 