豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
% k( |4 T! g6 l5.39.217.77:8898 9 v# i Y3 A1 B4 D p2 `! k
1 忌喝未煮熟的豆浆
$ D1 ~& ?6 S' v0 v5 V5.39.217.77:8898
; } S" G( A- t( ]8 N 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
1 v2 K& J6 X# N- y% ?( {: Y! Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* _2 t7 n+ ~: w$ B* c2 A2 H
2 忌在豆浆里打鸡蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 k* e! _( p5 \4 ]
* i+ G& J' \% K: Y0 P
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
+ e& w* H- h! F8 ^3 [$ ]" Ftvb now,tvbnow,bttvb ' Z% @( o: @3 p4 b
3 忌冲红糖
. i, z6 B g ^# `8 D* }6 N) utvb now,tvbnow,bttvb ! P9 w) _ Q" \6 I5 I/ E
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 % C y* Z" F% D: h3 Y/ x; r
tvb now,tvbnow,bttvb9 g& E$ q# Q/ a; o
4 忌装保温瓶
% P0 b- F$ ?# H: s/ _2 [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 u8 G2 n7 R l P9 }4 N* \: o% d
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 4 L2 i" g. f- j! u4 C# Q
2 \0 N- D: O3 `, `+ a
5 忌喝超量 tvb now,tvbnow,bttvb- I9 v4 A, u" B2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S+ D x: W1 A; R+ _( z
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
8 x% H, o, c' X; R; |0 F8 L6 t6 G5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( I, j- f# U# x2 |2 t' i
6 忌空腹饮豆浆
9 P, r) y# T, F4 D. K. @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ {0 a, y/ a7 m4 t. K! F
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 5.39.217.77:8898/ h' V) {/ c* H) {
- v5 t' B# _ i9 v ?4 p! Z/ m% j 7 忌与药物同饮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c: Q5 M* J. i4 R6 y
. B1 Q" c& T) P \4 F5.39.217.77:8898 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 Y) m+ V8 V0 j1 \, A5 E z$ @5.39.217.77:8898 ; d# {* v% M( K* ?$ l- i
特别提醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: a1 ~8 l, A m1 x1 `" s4 W" a
. u: A5 d. k( R# l" {tvb now,tvbnow,bttvb 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
& O1 M2 H1 y' T$ A3 x2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h5 R4 m5 `0 R 豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
| 