豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 L) J1 a' e$ g5 U
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1 忌喝未煮熟的豆浆$ [: _1 ?+ c9 Q
. o+ j' \% }. t+ \; H公仔箱論壇 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 5.39.217.77:8898, H5 N5 @# t8 D; X
+ G; s7 D: A) Q: w! M( D7 U1 @公仔箱論壇 2 忌在豆浆里打鸡蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# C! o& b0 K. D6 W
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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0 z9 ^# `' H. I公仔箱論壇 3 忌冲红糖
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 公仔箱論壇; ~6 D+ Z; Q- n- V
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4 忌装保温瓶 tvb now,tvbnow,bttvb" T3 I* g n4 t' d
+ ~+ _ r6 U4 @, ~: P; W5.39.217.77:8898 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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( M' g( i$ Z. I+ a$ B公仔箱論壇 5 忌喝超量
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' _! s- A/ X; B, z. u公仔箱論壇 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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) R* c/ O `4 m# k 6 忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 R/ Y8 Q# ]5 K
( Z+ {: l' y$ m) B! g7 P1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 忌与药物同饮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [1 {5 ?6 D* Y% b$ i) o
0 z5 v% p6 V$ U2 k+ B" v. t" l公仔箱論壇 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。5.39.217.77:8898" m4 [# s V" |0 j+ q
! I* j7 C8 ?! `. z% Z3 K* y' I1 o 特别提醒9 m6 I, Q5 ~& D( o( D1 S! c
3 R" M Y2 V5 O8 `( E1 s+ J& W; z公仔箱論壇 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。公仔箱論壇# W0 i4 T, u5 ?7 |/ |
! q; Q/ q. o3 O k- w! I2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
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