營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。公仔箱論壇8 r$ ?8 O/ D+ f6 {" f, o) I6 A! |
0 F& s) s% o) y }9 l5.39.217.77:8898市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，7 k; T, y8 _$ r7 J9 z
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類公仔箱論壇% w8 r7 ~* m0 ^
* o5 w2 R4 p% s健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
. i* B+ o- X( O燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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+ C: L) O% d' C' Z& O2 ~+ \健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
. q) j. Y* l! q @0 |5 I; {tvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' C' ] q" z
1 ]: s: K- k( A健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
1 s8 H6 Z7 }. R% \" g9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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