營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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y! ~$ c6 I% f0 j' Itvb now,tvbnow,bttvb營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。+ n8 P2 `+ g: |4 s
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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) g- x4 r; ~: d" Ttvb now,tvbnow,bttvb正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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4 C7 s: V) i8 s3 K公仔箱論壇燒味健康分類公仔箱論壇8 {$ J) \ ?/ m/ m! e
9 M) x/ |0 R6 ^" d健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
3 [8 ]! k/ b, |" E! n: L5 A1 Btvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb& v5 C; u5 V# _2 p4 B* j1 k% _- \5 z
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）& H+ t2 |8 x( A4 r: ?
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）5.39.217.77:8898' i. O0 F+ T+ O- U
- x5 \7 m& j1 [. Q公仔箱論壇健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
0 L( t+ q) \( v* X9 ~4 f% ]/ N5.39.217.77:8898燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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