營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，5.39.217.77:8898! ]$ T5 A/ \6 ^$ F% K
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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& f. c; C2 b. ^& r- @& i& ~5.39.217.77:8898市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 K& H( |& _# q5 W6 _% R
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
: t B, D i L% T" e2 \2 K5.39.217.77:8898燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) F+ K: y0 U; o+ U
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）2 |7 o0 @9 F, c$ a
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇 z6 M. A9 l& E% a% L) m7 a
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）2 L a5 i/ X2 ^
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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