營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。公仔箱論壇. u7 x) o. p2 S& {( o" u
L# t& {( r4 U5.39.217.77:8898營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。公仔箱論壇" P4 T& G2 w$ i+ T2 L `
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，2 a* i& g& C3 c) h- Y+ t; I" T* q
$ a" \: \& U8 B% A3 |9 X5.39.217.77:8898正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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+ Z8 j& m" \* i5.39.217.77:8898燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
, w' J/ o* q. t9 B- G {7 z, dtvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L+ N. Q1 J$ m4 \1 g' a
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）- t) M' `6 R7 @& {% a$ J, G
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）5.39.217.77:8898( g b `& Y2 A
! A( P6 o$ R( B. M/ K9 |! K健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇. Q( t+ W5 p8 k: R9 n
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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