營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 e: p- P2 y2 K2 S" I' z* y
( X0 K! Q/ |" p7 _9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。5.39.217.77:88983 Y- V* j* J# n$ U K5 F
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( W' ?. ]9 q }" w0 X: Z6 V; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
; U5 h8 H+ Y6 n% w* S' p公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）5.39.217.77:8898( M4 s3 y4 E- P6 T
/ _2 [8 `6 ~* D7 P- X健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
! J4 E2 M' `0 [; @: w& _* G燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
2 v2 I' _0 x0 E公仔箱論壇燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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