營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，5.39.217.77:8898! X) i+ a7 H7 ]4 \
5 A w3 }# `5 |$ `1 @# Y" L公仔箱論壇一樣可以食得健康。
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6 ^: R" ^/ ~/ G1 T8 m7 V; z- o+ m4 y5 ~公仔箱論壇營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。* m* P [+ i4 |8 m1 G0 A+ I
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。5.39.217.77:8898) C% G+ W9 U' g
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$ O& X- ?/ D2 U) W' j0 c6 Y0 J; |燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb2 j- Y3 _) A+ y" Q
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）3 s! C; M0 r& Z2 {. g$ A/ ~, Z3 i
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）3 r& o. ?8 m2 U
. C: A! I; C3 C' s( s8 B$ Q6 w" @健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）0 [: D4 | Z* n Y/ v
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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