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8 Q2 C- [7 z5 N4 o3 O0 a材料：
2 u, q! @" u C5 a" W$ J- m去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 @- p: @. p% b. d( f
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調味料：6 g) Y* _/ q- D' s6 y7 v9 T
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
& W! `$ O/ w/ P5 E& F白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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( W" H/ T; W9 {8 H6 O' {$ l: e調味料：
, Y" ]. U# `- N* r! p$ C# h5 I3 W0 F糖360克，鹽4克。9 M% F- Q# g9 j% N
" V; b+ g1 F$ e做法：
; `- f* N4 N& K9 L7 |1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ i5 ^& V: I, M* M
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。# R$ p) _' f0 f P4 S
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。5.39.217.77:88980 N4 D3 ~+ e1 I0 b
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( u" |+ n% |) U- L& _) Q$ l5 wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
7 [+ h F% l2 C* @3 @- K; |. F9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb: l1 g" Z5 f' g# I4 m
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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