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% q" M8 ^/ ^! g! b h" @. x5.39.217.77:8898材料：
' ?& |( S1 \1 V9 i+ _) f! w8 ~去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。tvb now,tvbnow,bttvb: N1 |, \$ I' i- k# t0 b
公仔箱論壇. v5 ]& G" ^: c* Z
調味料：
2 s/ s: Q1 y1 f* h味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇( A7 ?7 T. P" i
1 U9 X: K- R3 W! Z: w U; M6 o醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 h% X) O1 B8 Y" T$ b
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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- L# d, ^7 Y5 X0 a0 \! ]4 J* w調味料：+ K: P% s. Y! v! |; O- S+ ^/ _% w
糖360克，鹽4克。7 |6 J( b! M- m0 p
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 N1 K2 @9 a6 @. x; ]
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。! M0 j5 L% A9 M. N( A
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。) }8 B3 t- w- h' t0 F- P, {
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：4 T* p3 O% d' K5 f. G7 n- K
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。$ q7 H5 _# g7 m. G, F
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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