[中式食譜] 避風塘炒茄子

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4 t( w& d. X1 P* m9 h公仔箱論壇材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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2 w- d; q, Y# d4 N公仔箱論壇調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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做法：9 q, K* d, G; U  {6 I
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
4 W; T# S! F6 u9 y8 a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 x: V0 W& g" m9 ~6 }
2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 2 L/ b$ r8 }  h4 ^) e

% b8 R9 V- ~7 o, p! ~. c6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M- x" R1 g/ `6 F! P4 V- p

+ m  {5 S; Z9 N公仔箱論壇4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。