[中式食譜] 避風塘炒茄子

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6 U: U* v: f1 `- f" ~$ T2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
0 |' h% `) i& d, h3 w! F$ j$ X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: {2 q3 U6 @$ j6 o' \* `3 _
調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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做法：; c4 x+ F% X) E+ _( p1 P5 d: l) {
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 ' ]) A  Y2 [/ {# B" U+ a
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 ' x" h4 w. w: Z. ]# ^" m3 }/ J6 f

) S& ^9 [& y7 [/ ~5.39.217.77:88983.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' K% L, n# e) C& p% z
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。