[中式食譜] 當歸百里蝦

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8 P* ^& T/ j, @; S* q, ]鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。9 a* u% j9 L- ], H! K) ^' O) ?
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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( p1 Q: Q  M1 x$ ?+ Y, f5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇; c4 p$ D4 |0 {' c4 X
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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/ x9 t3 U) N8 `" M+ e0 S0 x- ]tvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。