[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
4 i: F, u) f! d5 E0 z9 u1 i; t1 t5.39.217.77:8898豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
! d$ Z8 s" k8 E" U( h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: C( m7 q9 ]1 I& f
醬料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; n/ ~' v1 ?3 ?1 A
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖5.39.217.77:8898/ F% ]$ I4 j" O3 N$ G/ z* f9 h% V
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作法：
6 u1 F, c  k7 P( w" F5 {0 Z7 c+ Q公仔箱論壇1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
4 j1 `; y- k1 c7 d" r4 ?3 L$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q5.39.217.77:88980 d9 ]& i0 ?7 E) N( `
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ V# _" L! p+ Z! R$ ?* T: W) b
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
8 w9 f$ R; O9 b% C*分次加入酒是為了保持酒香。
0 X5 u  q5 u" O. j9 t$ i' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。5 T+ @* j$ H# S5 B/ [
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。