材料：
. \7 e4 ]) k% L/ Ptvb now,tvbnow,bttvb豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線5.39.217.77:8898- V/ H/ \( c/ ]9 O; A2 G. X e! \" O( ?
" D; g' ]% I9 s3 g1 R8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料材料：
/ _4 ^ a; A3 a: rtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 k; t" q# f m8 h! g/ [
5.39.217.77:88987 S' J' ?& U4 @" m: @
作法：
; H9 K8 O5 a9 s C: ?2 a5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腳燙10分鐘後過冰水。tvb now,tvbnow,bttvb5 R& z, U' p- w4 L [
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
- h! ]" n. @2 n' v( V) ]5.39.217.77:88982.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- [( u( j. D: W! r& ^
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ w: G' K* [3 `" a6 U" ]* o
*分次加入酒是為了保持酒香。
. V6 E$ ]9 t# P5 A5 N4 h4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
' S" s4 R; u% t2 n& Q& Z) wtvb now,tvbnow,bttvb5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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