材料 素鮑魚半粒、
2 ]3 @5 h/ r1 H* T& |tvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、2 |6 H% O$ z: w
素排骨100克、
, i; M6 L8 A. k4 l, D( l* j公仔箱論壇芋頭200克、tvb now,tvbnow,bttvb& R4 U9 L* q8 S8 z
鵪鶉蛋10粒、5.39.217.77:8898; a, { [; E1 q+ \& [
蓮子50克、
9 |$ m$ S( m. G/ M& v. q- }) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb1 \; n$ z6 K3 v8 o% y5 R
鴻禧菇50克、
8 y( _6 P2 P- |; y9 K0 ttvb now,tvbnow,bttvb紅棗10粒、
f6 p5 a+ z3 c素高湯粉少許、
6 ^: E* l4 y# ?# L, U+ _( f9 h4 i醬油、白胡椒粉、鹽。
/ o1 v; |) I" \# V$ ~- s5.39.217.77:8898作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
- x2 T1 k5 `/ Y% K* L. K) W4 P作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h. E- H& U4 w
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 ; @8 q5 a) x' [, s
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
. o3 p8 S' @4 E% C- A* p4 j, s5.39.217.77:8898作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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