材料 素鮑魚半粒、6 L) |* W" q [2 Z' R) G
素魚翅30克、
# l' P, z. I/ q" s. @tvb now,tvbnow,bttvb素排骨100克、
7 t9 u1 `, w: k/ v5.39.217.77:8898芋頭200克、
T7 h" U- m# t! c" L8 \6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、
' W$ t/ v; ~ r; S$ ], T) `6 s+ b4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、: L4 ^" h$ k3 Z+ y4 Q/ V
菱角50克、* E" V5 J! p# ]! \. Y
鴻禧菇50克、
1 J# O0 Y8 Y# Z! l/ N6 v, S* \ ~tvb now,tvbnow,bttvb紅棗10粒、
$ V# w# b! j. q公仔箱論壇素高湯粉少許、& w9 p/ K/ M. h/ l( J
醬油、白胡椒粉、鹽。
/ n; x) q2 d) _4 w5.39.217.77:8898作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
" s' C4 v y2 L! c9 [- @% }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
3 z- E$ Y( X0 G ^7 z作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
( G* B6 x3 e0 ?5 |4 y作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
. W; H4 t4 F. `3 F1 y |3 B7 q% k5.39.217.77:8898作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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