材料 素鮑魚半粒、
/ n; E/ l- P, h5 x! N素魚翅30克、公仔箱論壇0 V! ?" K8 J) x
素排骨100克、
( j8 R e1 }9 `$ n2 K# t, \3 Q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭200克、
4 \3 `0 e( ^' \" T+ P) O7 T+ L# M鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇% ^6 D' l+ l2 [
蓮子50克、
! T) t5 a, t9 J9 B7 J7 s0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 h3 E" A$ m! u& I
鴻禧菇50克、
! u- X/ w$ i& f0 b+ V) @" `& V( {5 `紅棗10粒、
! A3 W, s2 r8 R4 H" \" X公仔箱論壇素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 d0 f2 h1 C* v/ G0 u
醬油、白胡椒粉、鹽。
3 L! j- K: R! {+ j4 x作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 W; {4 Y6 x* x# Y3 a1 |
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
% H# z! j: Y! l3 k. s) A0 [, ?7 X" y1 t作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇" l2 Z( t3 S# v$ G E
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 公仔箱論壇9 j) O6 S9 {* d8 S' S2 R
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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