[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
- ^! g6 S2 o6 M! {老抽 - 1 1/2 湯匙
) Q# U/ y* s( P. v' ]* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
" E i4 a6 H. N5 p0 z+ V% p公仔箱論壇荷葉 - 1 塊
7 d& K) Y* N3 q" D }5.39.217.77:8898雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; F2 L' o/ ]
冬菇 (切絲) - 6 隻9 r/ D8 J0 W2 M m% V$ O9 W h
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇9 B# M7 ~, i# U4 @, e' R
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
+ L! |6 Q9 \1 G4 @6 |- W0 Etvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇# @! G* Z" ~" n" `9 l1 Z
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇. g1 }$ N: W, V, Z- f
大蔥 (切絲) - 1 條
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[調味]生油 - 1 湯匙 j; @8 a! }0 ~: |+ j
紹酒 - 1 湯匙公仔箱論壇' `% J0 H* ?, ?" h
水 - 1 湯匙5.39.217.77:88985 _6 |4 [/ j2 t) k. ]
糖 - 1 湯匙公仔箱論壇, @/ o1 X# X2 m$ q, ~ ~ w
麻油 - 1 茶匙
! E: }' q6 M3 R! W$ K9 @生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
* V) |7 x8 f- p0 W; p `4 x. n% Otvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 3 h, B* H' k+ l* E
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇, O6 j3 A, P; |8 _
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
& I' T( X8 C3 {' ttvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇) [$ p: j5 Y5 G3 d3 r" H: f
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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