焦糖芝士凍餅! t- B/ x% ^0 D4 N6 B. A# n
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" Y* D( H, ~/ F& ]6 x q0 V
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 P9 Q& D l6 B% \5 H
消化餅 125克 5.39.217.77:88980 ]6 k Q1 W, c0 M: @2 w U, r
芝士蛋糕材料
/ f# q# ]$ L0 w4 [4 d% L& Gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250克 4 A& |/ K; y, Y6 t8 R
糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 X. c2 D. j7 f$ f& _) K$ G" h
魚膠粉 1湯匙
6 j. y' F3 g& ?+ J, N/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙
9 t1 X6 {' c% f& y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻 5.39.217.77:8898! U$ J% c8 r& R$ W) ~. H4 e/ }6 O
淡忌廉 250毫升
- o* y# p, c" I5 s2 r. [公仔箱論壇雲呢拿香油 1/2茶匙 5.39.217.77:8898. A( a8 e: S o
焦糖 4湯匙 5.39.217.77:8898% m& r/ O0 k3 A- [4 _8 S
準備! U0 u7 k' V2 m2 r4 M
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 M: g. O. i7 g, S5 J
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。; V6 y: N" s9 W8 I- K$ Q
製作
+ c0 v& B+ f; h; |6 I5.39.217.77:88981.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
3 c- Q1 p4 @4 z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
8 v$ k7 R; V) d$ C3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
- H, u, y& {' w+ L# ], g- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
" M2 L& K& C6 n8 J" E5 z R0 v3 Q: v3 n5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)5.39.217.77:8898; ]4 e K4 w0 [- T6 Y
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。5.39.217.77:8898; W$ k: K9 F! w8 G
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。2 j( [7 |9 V$ J8 B9 _
8.放雪櫃最少3小時才享用。
+ v1 ^, R- x( e1 V5 ]/ a5.39.217.77:8898古力圍邊製作
; |2 Z! x: e1 B7 @% G3 w$ ~公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
& G7 ]% j2 M! r2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.77:8898: P4 e9 o) z3 B8 f7 G# w- e0 Q
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。, b0 T( q# a1 A" r4 y. U! C
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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