焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 z3 g/ D) d8 T$ ~
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
7 G9 i5 O- \3 ]3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb4 m P& V# S. ~, d# q# H# f
消化餅 125克 5.39.217.77:88986 e5 S# F* T" q8 M# W) j
芝士蛋糕材料
# b% Q! o" G/ ~( ]6 T5.39.217.77:8898忌廉芝士 250克
" J- W2 _( ~; B) ^6 F, `8 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
# N0 h5 X/ F. B p- t5.39.217.77:8898魚膠粉 1湯匙
' ~; m( l) g. U1 ^水 3湯匙 7 I! U5 F/ u" y5 ?9 q9 N
雞蛋 1隻
, Q5 b. |# C6 i, [+ M公仔箱論壇淡忌廉 250毫升
8 G8 W* ~5 {- O& Q雲呢拿香油 1/2茶匙
, p3 T4 V# y$ W% K. w2 F1 l# L5.39.217.77:8898焦糖 4湯匙
! @7 v; }# a" f1 B. T5 ]準備
; D A: w9 U/ {: \5.39.217.77:88981.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& R9 ?' b. M: k
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
2 @5 w8 ^8 _) Z* _2 v2 h, p- O5.39.217.77:8898製作
1 P) o0 f6 G I9 {5.39.217.77:88981.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。5.39.217.77:88981 M9 {2 u, x- u' e6 a
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
9 S3 U$ O1 G$ V4 S' D5.39.217.77:88983.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇9 I0 J' \# o: j3 d' v
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
0 @7 S+ P5 G7 R/ y/ J5 B2 z4 s5.39.217.77:88985.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
) O7 s) S$ T) G8 m! q5.39.217.77:88986.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb; `% v W6 F; p0 S0 t! U
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。5.39.217.77:8898# b3 t" F0 m- b7 w$ h) N- F
8.放雪櫃最少3小時才享用。
7 N# b6 A% J% c% Y8 ktvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作& v5 ?6 z8 I8 F2 F" P3 V
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。- s' k* e6 n# O4 ~+ J0 i& O
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
* a3 ?$ S+ c/ K! p" T9 E. b3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
7 `* g- g4 H2 x& j5.39.217.77:88984.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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