玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb8 B7 K) O5 E. k- I$ h+ G6 X- m
材料 (7吋蛋糕份量）
, r E% d5 U2 kricotta cheese125克
7 u- t3 [% Z5 S( Z% U4 A: z淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
* H D- z& c/ C; s% [6 B1 {公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 ! {" e; \# M/ b+ X* u# e
石榴糖漿 1茶匙
; z4 z: g4 Z5 {+ K (optional， 調色用)
. Y8 w: Y! s) h; g/ y: H/ f蜜糖 1湯匙 `9 q- K& B/ L
砂糖 15克
! ? o+ o6 _4 O- H0 H$ z& z魚膠片9克
' D6 S6 N) T5 F) I/ A* z' Q0 `5.39.217.77:8898海綿蛋糕1片
) ^) j$ U9 t8 E% h6 L餅面果凍裝飾材料
/ T: M) v! `% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇, k' J/ e+ s- T. @& O: s
水 120ml (半飯碗)
/ A. j+ w" l. e公仔箱論壇魚膠粉2小匙 ; G- b/ _/ ~) d& K. Y7 }
糖 15克
/ l( ~, e! b \: I& v0 K公仔箱論壇製作tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! x9 G' _, ~. g4 i z# Y
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) F$ V1 b! C$ y- Q
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
4 b ~5 f4 t( `$ w }/ g4 E3 q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
, v* P+ j p. X( `) ?3 Q公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 7 O% y, u0 _4 u, ]% {$ }; U4 w4 M1 C
餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, f9 G9 `% K' i2 F
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
" W( e3 T6 s5 y$ m* t+ e3 z1 utvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M2 F0 Y% w: e4 k, Q) u
貼士) S/ ~- t$ {! O1 y! q- z
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
i$ K" x. P" k; t, \: V' J3 n' Z( ^tvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
2 |0 C& O) d, Z( F) [3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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