玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake& u3 P# q9 w8 a+ E, C7 m1 K
材料 (7吋蛋糕份量）
0 t5 F8 b( z+ G( _, l& ~: [公仔箱論壇ricotta cheese125克 + ^2 g! ]6 o4 x2 i% B" w$ p3 r
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 ' R, y9 a8 }! ?/ Z& e
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
4 R# `+ E: D6 I, x1 v1 e2 H石榴糖漿 1茶匙
$ ]6 Z7 F. ~2 R" a: k (optional， 調色用) 公仔箱論壇: F& f1 h2 p. z% j7 n- X: P
蜜糖 1湯匙
) b8 s8 u, q9 ]' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克
/ U8 l5 Z" f/ O2 r* U9 o: \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E ]& g, E) G R3 t
海綿蛋糕1片 V+ z$ u# c, V& H# S
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇, M' S- ^" Z/ V
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
! J6 I" b" K& j4 C- p水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" |9 l$ k( l8 K }
魚膠粉2小匙
. x. c ~) [/ d0 `( [8 p5.39.217.77:8898糖 15克
6 d$ S; U( e4 G$ e! d5.39.217.77:8898製作
; V6 q% O' b6 s" t+ _8 N* k1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
5 I9 I) j" z+ Y2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 5.39.217.77:8898; K0 ^6 p0 \/ X
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 H3 a+ F; W7 r0 O
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ t$ f: b& g/ G- _/ n" G4 [' h
餅面果凍裝飾製作
# r! Q# [) j( b# I7 t5.39.217.77:88981.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 {. A; k0 b- R. @9 O L3 ?
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb C" B( }& d* c! G6 V1 [2 x
貼士公仔箱論壇8 G; S2 N' n! c8 K5 \% `
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
/ Z; y5 U- b& A8 y' q2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb {8 W' ^" g( e$ h% Q
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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