玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake5.39.217.77:88984 n, u$ V) z, h6 Q; C
材料 (7吋蛋糕份量）
# p* K6 k* L. S* ]# b6 |# p公仔箱論壇ricotta cheese125克 ; l# p1 p4 f6 ]6 _2 q# l8 W# C' I
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" f1 {# q+ T8 ?# J2 B
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# [5 l& U1 y
石榴糖漿 1茶匙8 C4 v# P+ s2 E Z
(optional， 調色用)
8 f L. o, g" Z" y. O0 a7 ctvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
0 Q7 \% n; J. o& x砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# d; i+ w& @
魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( c: o" `* U! [/ W* `$ b) ^
海綿蛋糕1片 + }# k. w' i/ \9 {7 a1 ]( A" j- o
餅面果凍裝飾材料
6 l' t \& | o( m7 R$ H1 u公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a+ a! T x" ^! G: q! {0 b
水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb* J3 X. }2 K* x. w
魚膠粉2小匙
' ?0 s- q( Q6 n7 {+ @ p+ v糖 15克
9 t* b- f* ^7 L6 h6 i% z製作公仔箱論壇8 g! I; ^" x6 ]( ]" ~
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 H; r6 @. Q
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
7 S5 h& |5 U6 O0 v+ s& etvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇5 K9 i0 [1 D6 Z$ v4 o" Z
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A f- H9 H# x, @, y$ e1 G. s% g
餅面果凍裝飾製作
( P Z4 o" M2 ~4 r" {- G" X公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
( W6 n7 y( d: |( C/ C/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
& {9 i r. }0 y4 [, K; z% Utvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇" d9 N' g |, D9 f1 [
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。公仔箱論壇9 j# ]! U7 m n$ }
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇; ^# S( l% Q+ A, B* E7 s0 T0 O, p
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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