天使蛋糕 Angel Cake
8 F! A X3 f1 f+ U. n7 K; |0 w1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
& L* O5 `1 E: ]3 ~5.39.217.77:8898材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
6 V: Y. [3 q, Y, {) F* x5 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉半杯 tvb now,tvbnow,bttvb. `1 I' {' K- y7 t& g
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 u# }) {" s) r& {/ [2 l
鹽1/8 茶匙 公仔箱論壇. C- k! k) K$ X: o3 \4 u
蛋白 (雪凍) 6只
# D1 E$ V. y" o( u! @水半湯匙
6 P A; g/ w& P+ r& ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 q, w) G; P5 e5 I8 W! A! ~
他他 粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 x ]( E# p
雲呢拿香油1/2茶匙 0 n& B% C- S6 Z7 u
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 v* E' Q, C! i$ [& D3 }
用具︰
& q( N3 ?) i" a; ?% c0 a2 Atvb now,tvbnow,bttvb5寸直徑中空摸2個$ t7 x; @/ G. X# I8 f
製作
) p: F$ }1 T" v+ [* n0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
+ s8 \2 v; d" \% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
) u9 d7 O' }" a! Q! A- p }0 }5.39.217.77:88983. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w) Q! e4 I% p8 A
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
+ ]4 y {5 i4 v8 C/ z1 q0 }公仔箱論壇5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
| 