天使蛋糕 Angel Cake

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天使蛋糕 Angel Cake
3 J* p$ z1 x& ^tvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇5 R7 a7 G- D; ?- @# _- {
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
! L* C6 B+ Z' f低筋麵粉半杯
; G. M4 N; s+ n$ q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇2 P4 R8 x! s8 M
鹽1/8 茶匙
: B! q# e8 i6 o. \# \* b$ t7 n5.39.217.77:8898蛋白 (雪凍) 6只tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 e) U- b# e: [, Y; e5 {/ J6 m
水半湯匙  0 q: x8 V( h6 f6 D. O: W0 v/ p
檸檬汁半湯匙
+ e) E( i% S. _) C他他 粉1/2 茶匙
. X$ U+ D( P) D9 n) E雲呢拿香油1/2茶匙 3 F7 |1 `" i( Y) l# g
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
8 X( A# j" y; R7 ptvb now,tvbnow,bttvb用具︰4 [) ?8 d# K6 Q7 X* D, b% z& L
5寸直徑中空摸2個
4 w5 N) n: q, F0 c: k4 }. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作& J$ e: v, q8 k1 f
1.  將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
  S5 ]& o" C4 }2 z1 M; G公仔箱論壇2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
+ H8 e2 F* }8 C0 f7 j, E5 ?" P$ x公仔箱論壇3.  另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
) Q# n: Y, G* g, C4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
' r2 t. {2 v2 k0 a5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。