士多啤梨芝士凍餅
5 C& S* W! `; c. z G材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- ?0 u/ n7 Q, j
6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" c5 d. ^, a1 k' h
餅底：
7 q1 M2 o( a9 E% U, l, A& m$ V牛油 25克
4 W3 O' J `! F$ I# f0 T4 \5.39.217.77:8898朱古力餅底碎 60克
9 y' \# J. |( ]( M7 a& q# h" i5.39.217.77:8898芝士餡料：
9 e1 b1 h/ v6 ]公仔箱論壇忌廉芝士 150克
8 n, H: i! L* s4 v/ Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50克
9 p! J9 q0 Q! L! T. @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
! o" G4 @0 i7 w) l" ^* C鮮奶 70克
9 \4 u/ J2 @; _- D5.39.217.77:8898士多啤梨汁 70克
0 @/ _" Z% n8 Q1 o# d' Etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克
* ~" W2 o1 j! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
; T# _ a0 B/ u/ Y3 k( Xtvb now,tvbnow,bttvb冷開水 5湯匙5.39.217.77:8898: E! p5 d3 \7 Z5 w4 o/ M
餅面裝飾：5.39.217.77:8898: d* [# ]5 ^/ O9 s, Y
士多啤梨 6粒
; V8 o V0 n; Z/ D0 P2 p公仔箱論壇藍莓 6顆粒! M; G/ [9 l! E3 [
製法:
4 u9 O1 ^/ p: l/ p) l+ [0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
: \) g8 B( h atvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。2 Z y% @! m V
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
6 j. s5 j" f, D3 n6 O r4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
# T" H2 @( U/ S$ g V5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
8 L5 s: l7 S/ Y% O; c5 O7 J% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇& S f, p, l6 g4 O: U, {
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。' D F. ]& W( G
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
8 Y) @& t" Y- Y, _4 V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。
' x; {; {- X) @7 u公仔箱論壇9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
: a; b, R' C6 n. B' a10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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