士多啤梨芝士凍餅

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士多啤梨芝士凍餅
2 R0 J) H8 j' a& stvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
( T. J. k1 N( y0 {5.39.217.77:88986吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. W3 s; q3 P5 u& T2 N+ G4 l; z
餅底：公仔箱論壇2 g4 K/ W9 h* o- X2 Y# q& h
牛油 25克
) V' g" L: U1 z* E) z. K% H; u朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb. \6 g& A4 M9 G% w* [' a, ~
芝士餡料：公仔箱論壇7 Z3 q$ o4 o: ]( B8 t) z1 N* n
忌廉芝士 150克
% U+ _. P$ r1 ]+ Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50克
" {5 Q8 p/ Y$ S+ @2 p蛋黃 2隻公仔箱論壇: j+ V! x* A: ?; _  g
鮮奶 70克
- x: D' v1 o8 L  M9 Ftvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' k4 r2 U1 J" v- P) Z2 s8 `
淡忌廉 150克
$ R; M& j8 \8 x" r  mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
' N" V4 m8 c8 A0 b% R% n( R$ W" Y, a冷開水 5湯匙
2 S0 N) {" b* @* j0 s  d餅面裝飾：
& d5 V1 r4 T  _; j# Z% e  ctvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒
, E  }8 K9 H3 F6 J# \! e- ~0 ~9 c+ V藍莓 6顆粒
* S9 g3 O7 [/ I' m: c5.39.217.77:8898製法:
1 K! S, w+ G, qtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
& W( Y3 f; h* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
0 i9 D  w7 U: H* Q! U: v& h公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb. R; Z6 O( m) D$ F3 ^" H
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
2 Q: c/ O. H* A. d5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。8 |0 j3 V% N5 r7 X" u
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。# N9 C1 u6 \7 d# e, f' r
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
: P$ \& ?8 b- G# W; g8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟2 K! r& L# x* l& b
(7)中輕輕拌勻。公仔箱論壇6 v( ^9 k" y8 x, N2 L  L
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.77:88982 e* O7 A% A2 k* H
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾