士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb; m b% A! {$ n/ ?
材料及份量:
! Q9 A. e( M+ h$ qtvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模份量
& s1 J7 F( ~6 c+ C: ^) `tvb now,tvbnow,bttvb餅底：
6 b4 Z' W$ D: S5 E1 `% ytvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' _0 U' \9 q' x- k, a
朱古力餅底碎 60克
8 |9 d+ Y/ r9 d' i; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：
& i: L/ l* B' d) g公仔箱論壇忌廉芝士 150克! T8 v9 G3 b0 A, E* {$ y. ^9 \1 N
砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" ^9 c0 o# n4 H3 r0 `
蛋黃 2隻
$ I3 M" @4 B: z6 A/ {9 c# T( G9 `& j鮮奶 70克( w. C5 ?) s: b3 v2 _& l3 R6 {) l, ~
士多啤梨汁 70克
% }0 W, a1 R1 S( z0 o2 z- p2 }- r2 u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 150克
3 M5 w& u1 {4 h5.39.217.77:8898魚膠粉 10克7 j7 w4 _5 F/ @
冷開水 5湯匙
9 g) U+ r' z0 A+ x3 d8 R公仔箱論壇餅面裝飾：
4 e/ W4 q. m/ D& c- c7 O5.39.217.77:8898士多啤梨 6粒
5 J: N6 A& W1 X$ L" _5 v1 [1 c藍莓 6顆粒
9 [% a2 F& s& ?& C公仔箱論壇製法:5.39.217.77:8898) B/ I: a# d" o! H
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
: [& q/ n# D* p4 c, J g公仔箱論壇2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
# e& _4 ^$ t- v, k; |- c. ^, etvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 N6 Q& d2 t. Y1 t' {8 T% m' F
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5.39.217.77:8898* o! N$ C$ F* K* R/ }' u% Y- O
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
; g/ g$ {/ u5 x9 a `tvb now,tvbnow,bttvb6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
0 w# L7 e/ z' r; I8 t7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。5.39.217.77:8898/ F! D) e" x8 N( n8 N
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
4 x& _$ [/ o! C8 [6 v% g0 V" C5 S) @tvb now,tvbnow,bttvb(7)中輕輕拌勻。; H/ Z( u4 a* I' p* N7 d
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.77:88987 f# S$ b1 r5 z- |5 w, z) o
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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