[中式食譜] 茶碗蒸

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茶碗蒸
5 G; k& {2 d0 H% M  ]+ v! dtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb- U; E' t6 g. A% }# Z% c# U, p
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" W9 ]1 q  y6 Y! r  C1 X; p
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]  x1 h- |, b8 }; U* \. Y
白果 8 粒 [去皮及去芯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; \6 G5 `, P  C7 F* D' ?1 h
鮮冬菇 2 隻 [切條]
# V: B: x& X8 t/ o# F$ c' r9 J7 D雞蛋 3 隻
. r8 L/ |" e. a) {- h# S: d5.39.217.77:8898製法
$ n) \2 w9 J, z! b9 n8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。公仔箱論壇) K; a  c) j: m( r8 S; ?# P- E
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
5 E$ _, _9 @! H; M' l! G- u3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
2 W9 k6 ~/ x: o( ztvb now,tvbnow,bttvb4. 以中火蒸15–20分鐘。
  R) \; C3 F: ?! e7 u, v( }  J  otvb now,tvbnow,bttvb調味
" k; r2 p$ g! k9 V5 n醃料：
# _' W5 ^: `7 T6 ptvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 茶匙公仔箱論壇  q5 @& s0 S* M3 B2 g; g
粟粉 1 茶匙5.39.217.77:8898% l# ]4 l, p7 E- T2 [, F5 y
調味料：
( N* @3 g) e4 V2 l1 k& H" O3 P5.39.217.77:8898李錦記雙璜生抽 1 湯匙+ Q4 F: j+ K& S6 P: v
味醂 1 湯匙5.39.217.77:88980 V$ }: M. j, ~; @0 @0 ^
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升