[中式食譜] 茶碗蒸

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茶碗蒸
* g$ E  r8 U) d3 c公仔箱論壇材料$ C& s6 ]0 X9 p" [
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb4 k! C: z# H' t
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]7 f+ `" W9 k0 Q; Y) }+ x
白果 8 粒 [去皮及去芯]
3 n/ o" G/ |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 2 隻 [切條]5 t& A. R6 f+ l% _
雞蛋 3 隻5.39.217.77:88983 U( i0 V( t. s
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; G7 w% H- t' a6 O! n
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。5.39.217.77:8898( m4 x- ~8 I- F" q& s
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
, t. ~* o8 a6 t3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。5.39.217.77:8898( A' ?1 ^: l" w
4. 以中火蒸15–20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 B& t; K  r, C+ Y* i/ d
調味
2 P% N  M& y+ H6 @8 Q5.39.217.77:8898醃料：
9 `3 p3 D( H: |9 r$ z李錦記雙璜生抽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b0 F! Q' H8 R* z  p, N9 B
粟粉 1 茶匙
" V" B3 T" C* s& @1 A# p5.39.217.77:8898調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 @! S/ c2 m, E0 Q( A
李錦記雙璜生抽 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, N7 A- Z( j& a  o( o8 L
味醂 1 湯匙公仔箱論壇7 i+ J4 U) _, t' R0 }
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升