茶碗蒸5.39.217.77:88989 K2 Q0 n. ^- p Z4 N- y; w
材料2 r; N$ k: S$ H% f. G( g+ j
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
' d9 _' x& K/ F& i+ b蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
3 l4 w+ S( h& ? h- P( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果 8 粒 [去皮及去芯]tvb now,tvbnow,bttvb9 A9 q2 J5 ^0 ?0 |$ E
鮮冬菇 2 隻 [切條]- ^! T$ C+ d. k% d5 _
雞蛋 3 隻
0 U! w f5 D- C! Z6 m K$ M! D5.39.217.77:8898製法公仔箱論壇( @5 L; a3 h3 R8 k. k" T3 g
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: ]- D* b4 V+ G6 Q% }6 m
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
5 r; N% z7 \6 M E4 ?; Etvb now,tvbnow,bttvb3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
' P# [1 m$ h) S, |4. 以中火蒸15–20分鐘。
, m# N5 D0 n$ K ]) ?調味
4 y1 X" f# o! D, d. h醃料：
; x( i% O2 S1 O2 f5.39.217.77:8898李錦記雙璜生抽 1 茶匙
7 U/ |2 G, g+ t- [$ `" r/ Ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 茶匙# U& ]' X1 |* h
調味料： 5.39.217.77:8898* J& g S% z7 b, M
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
7 O5 W/ H* h: i! @" l. |味醂 1 湯匙
! [/ u2 d/ w) ?公仔箱論壇鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
| 