香辣菠蘿鴨
0 H9 f$ s: Z. ?: I: n M5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb# e: p/ n& f3 |8 V
鴨肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片]
$ z; _. U- E8 V7 d2 |- ^罐裝菠蘿 3 片 [切塊]
, e8 X# x+ s2 ~% ?: f公仔箱論壇甜椒 1/2 個 [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb) j4 T' m* o& ^
粟粉 上粉用
; E/ M/ `; V- ]" i8 q" r製法
6 ^% Y: {) D# F$ g% Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨肉與醃料拌勻。
$ m7 o" w' b$ k: u0 ^9 N6 ~5.39.217.77:88982. 將鴨肉沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。5.39.217.77:88989 a6 D ^, G( v3 q
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下菠蘿及芡汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻。公仔箱論壇$ `% _8 T7 Y! Q, ~" S+ V& p- Z+ x
調味tvb now,tvbnow,bttvb) j" w ?0 o5 b
醃料：
$ ]" t/ X# E' e7 K7 I4 b李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G: j9 n9 u! |6 F
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
- \0 W; Z6 r+ B+ a( K% Y5.39.217.77:8898蛋汁 2 湯匙
9 T6 d& {/ L w5 A% l# @! D; Q芡汁：
8 i1 w- i' @/ }( }# utvb now,tvbnow,bttvb李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙: O, {$ f& O$ ?$ W8 K& j. j7 t, U* J
罐裝菠蘿汁 5 湯匙公仔箱論壇% v: V8 U/ n5 |5 |1 T
糖 1 湯匙
; L/ c7 U5 T1 i) G5.39.217.77:8898粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-4 02:49 AM
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