香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- @7 q3 y3 z8 D) D: w0 v7 N2 y
材料; ?2 V7 r' P6 ^4 }% @/ Z' g/ u
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb/ N) [' v6 y, Y7 P' J9 s& S
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]& w) I( [4 J8 ]+ M5 N
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
! S0 N; n* |9 c/ @7 Q" s$ C0 }. C9 X5.39.217.77:8898熟綠色蔬菜 裝飾用5.39.217.77:8898$ G" N/ O: |. T7 `! b
製法公仔箱論壇! C* T' q I' t6 b
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
: n! o" f- I* l2 y* u5 Y. |# w) N7 O公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。, X# q6 p0 ^6 Y; p4 G
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
' J+ X$ b2 z0 H( Y4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
5 p( b/ R5 u7 ^9 ^3 r, d4 j調味! W7 L/ V! J, e1 U: l) c
調味料： ! m. v9 a1 W0 P" l6 G R
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
+ ?; v+ \* j( ~- Z8 _1 j李錦記XO醬 1/2 湯匙, l: o8 I* i& [2 C) E* l1 d
粟粉 1 湯匙3 g( A+ m7 G/ d) o! C8 @! T0 v
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
% }7 @* P8 {9 R公仔箱論壇芡汁：
. k) d: O0 F- ?李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
! S1 J0 p/ ?- @, C5 V5.39.217.77:8898糖 1/2 茶匙
+ I3 g6 g% h& {. [ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 2 湯匙
; o' w2 L( c. C, r水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 x* m6 ^8 P0 e
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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