香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, z J$ L+ v1 m- y, G
材料3 L' E" t6 z; T; R1 A; M/ h
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]4 O7 d! `7 w1 O
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
- U* H9 y/ y: F, x$ ]/ k! X" Q雞蛋 1/2 隻 [打勻]
$ I% H4 i6 l+ {; N5.39.217.77:8898熟綠色蔬菜 裝飾用1 _4 U- w9 j- h
製法
# \8 l1 T- c5 {: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
9 a6 ~% |" s% r2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
. O; O4 o4 ]( ]( f3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c" [' \; @( H# e8 I8 ^7 S5 @
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
$ o$ n- e# U' L% i9 p- p5.39.217.77:8898調味
. i7 c ^1 |2 P( D C9 R公仔箱論壇調味料： 7 y# C( q- @; a
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 X3 l* h, w* s* n% c
李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& E4 Z5 o( R2 ~4 z( H
粟粉 1 湯匙. I$ N* ] b" i5 z% X
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
# q& I$ f" F, _$ y芡汁：
# S0 k: X- M3 r李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
/ q- J, H* L: }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v @: s0 x& P/ F7 j4 P
李錦記XO醬 2 湯匙
% V/ o, ~- p% R& K3 B* t5.39.217.77:8898水 3 湯匙
5 d" N: D% M7 Z# a. d5.39.217.77:8898粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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