香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇2 }5 b5 |$ A; v4 k6 H/ G2 a
材料
# U* b$ z+ t& l7 Z# ?' a1 d1 R嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]# b: B/ K# B7 H" H+ W- }
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
3 P- g( z- W$ ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]
, j7 A* o2 R ^2 [% Z# [熟綠色蔬菜 裝飾用
3 T& {3 |7 u3 ]' q* |8 _9 j製法tvb now,tvbnow,bttvb j- R+ V% K) Q1 w+ X
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇6 D* x3 [- j ^8 ~4 U5 a
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
7 S0 k; J5 k: W A) m4 I6 t5 k+ }3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 ! S/ K4 \6 t, r+ p! A( o( b' H i
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
( K6 r! K6 v( k" N! Y5 s$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
& _& D5 P" t0 K. g5 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 [ L( l; c
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.77:8898& e$ g( h, O4 Q
李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d. \# m+ v, W# }8 x6 ?: D
粟粉 1 湯匙+ @+ B# R" o& c/ }" g I
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
9 m8 l, M) B5 h) j5 |: w1 E* V' m% Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 ~- X$ f5 W8 P
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
# F0 p& d ?: z9 I3 dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ z! g( Z& g' }
李錦記XO醬 2 湯匙
5 |6 b# y; c' v1 ^8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯匙
2 W$ Q5 @* a8 u. X: a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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