XO蘑菇扒鱈魚
8 j6 b/ c# B8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 c' l4 @( Q% u& E, C* |
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
3 B L# b7 a4 M9 l6 h蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]公仔箱論壇5 i. t, J& r1 X$ E" O9 D" v) D; ]
甜椒 ½ 個 [切片]
- w [5 @9 j. {8 f, c6 y粟粉 上粉用
+ ^. Z4 e9 U8 p9 m# Btvb now,tvbnow,bttvb製法
7 t* Y6 U6 n- p8 E0 L' g1. 將魚扒拍上適量粟粉。
8 R& ^. M" |! |; ]# u公仔箱論壇2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。公仔箱論壇; f9 z, H/ b+ V! W, O: `; \9 ?
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
( \3 B) I. w- c8 |tvb now,tvbnow,bttvb調味
: G! o8 Z& Z& P2 B6 ~+ m5 }+ o0 \芡汁： $ ?1 L: K5 v6 i3 j! `
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙% M# {: k8 Y/ ^9 i( i x
李錦記XO海皇醬 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 ^. Z1 u+ g8 x$ a
粟粉 1 茶匙
+ g! {* J6 S+ ]- B6 M公仔箱論壇水 125 毫升 [½ 杯]
# @2 \' @" R' R胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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