XO蘑菇扒鱈魚公仔箱論壇# y/ x) _, [, n; b$ Q s" O( w
材料
0 O! O5 }/ v# A+ Q公仔箱論壇銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]1 k# S$ E# ?; P8 K! H5 |
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
2 N, Y. t7 z M% o& X" Z8 z5.39.217.77:8898甜椒 ½ 個 [切片]
' k2 p! E( W! s6 Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用
, v, \. k( |4 D/ `! w4 p) b製法2 @8 N4 w# P3 h4 w
1. 將魚扒拍上適量粟粉。+ m4 F$ u) t" j! C. U3 @* J
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。5 I) p" {. ^4 u _0 L. d; Q8 x% G
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。公仔箱論壇% }- s- O" z) J
調味
5 t, D6 q( k' d$ [芡汁： 5.39.217.77:88981 D9 F2 j, ]5 t+ b. \# {
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙/ d% d( M+ a- M$ W/ |7 ^
李錦記XO海皇醬 3 湯匙公仔箱論壇0 x- @1 E3 C2 V* q$ e- Z1 w
粟粉 1 茶匙公仔箱論壇/ `3 O: b" ?1 q/ v$ y8 |2 e
水 125 毫升 [½ 杯]
/ O7 q8 x9 ]/ \' b' p% S" ~公仔箱論壇胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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