三式焗蠔
: T2 J2 x- K0 v5 m. O' M材料：$ R' H6 D) l d( z
美國生蠔 1隻公仔箱論壇: i( s& `9 c* x9 E7 l
忌廉汁 20毫升
& ^7 p' R/ J* D公仔箱論壇乾（切粒） 1粒
; E8 C e7 a" b* Z; _9 h5.39.217.77:8898蒜頭（切碎） 半粒5.39.217.77:8898/ }- V2 a3 K, x8 W5 Y, y
芝士粉 5克
! T% w$ K0 ]0 S+ w$ ftvb now,tvbnow,bttvb白酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 N; o, D8 [8 h" _2 z* u
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）$ ?8 t! P* v1 P& R- R4 x) g
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。( c/ ^5 r! X5 }8 ~6 c2 I
, I# k1 m3 e3 ]/ a5.39.217.77:88982.煙肉莧菜焗蠔
3 \0 n4 E# Q4 W& n9 V# stvb now,tvbnow,bttvb材料：
" e: d) F( A2 I$ K+ P/ h1 L8 p. utvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 1隻公仔箱論壇1 P6 l9 ~/ ?) L1 A, c
沙律用莧菜 5克1 ?6 r. M. i8 k/ b, t9 T
煙腩肉（切粒） 1片! G6 ^3 q6 H5 K3 ^ u0 u. h# y8 w
牛油 15克
4 R* X+ v+ v- T* b做法：
; y% o' a; b) X- ~6 V5.39.217.77:8898將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。! v+ P- ^ N5 l G8 j7 Y6 c
. r" ~7 G6 ~8 X# q) v C, d3 i9 ~5.39.217.77:88983.煙肉焗蠔
0 E' s6 C" D& G( d1 \8 D) e4 a1 e5.39.217.77:8898材料：9 o+ I1 o9 P, O) A9 Y
美國生蠔 1隻公仔箱論壇+ H8 _8 A1 J5 E( P
汁 少許5.39.217.77:8898: m/ m' [" N0 r" ]
煙腩肉（切粒） 2片
4 q/ _5 \% z8 O做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。7 z* B0 W; P. w8 o! ~' W7 A2 P
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
' z" I$ i% e; i1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |7 k0 F, p4 l* t/ Q& L" F; g蠔Shooters公仔箱論壇/ l/ j+ [: e0 r! V* L& o
材料：
, E+ @2 \5 W0 j0 D$ J5 J美國生蠔 2隻
) w H6 Y" ^+ o6 S公仔箱論壇伏特加 適量
7 t+ p- g9 F5 K( j) q& Q9 C+ w) Xtvb now,tvbnow,bttvbCocktail汁 適量（可在超市購買）5.39.217.77:88987 I4 T; G0 W8 W3 u
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
) X) I. c u7 @, ?% q5.39.217.77:8898材料：
# P" {2 J- [; I- y- ]1 O# p. E: |) f公仔箱論壇美國生蠔 2隻! q' I4 y6 c7 a9 }' T3 [% y! D
番茄 少許（去皮核切粒）
# R( R8 P1 M. K7 M% i- _8 W% \tvb now,tvbnow,bttvb黑水欖 少許（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 `! a5 _7 X# x$ {8 K' Z
番茄水 適量（可以番茄汁代替）
5 a" y8 l$ J) ^% x+ [4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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