三式焗蠔% |' C+ o3 ^5 n6 A
材料：
5 r( w, Z) m5 c# O公仔箱論壇美國生蠔 1隻
- u9 n- M) e1 y+ {1 g5.39.217.77:8898忌廉汁 20毫升. I* P( K3 Y' n B$ V) G
乾（切粒） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 H3 m* h# b+ J- f
蒜頭（切碎） 半粒
# v1 N3 `* N) H/ p t5 q芝士粉 5克公仔箱論壇8 f# [/ h/ q* c
白酒 少許
2 G. b% Y' q$ D ?& x茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）5.39.217.77:88988 y* n: M2 _- V9 V v V
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。' p. {" m$ A) o( u6 y( v' D0 z) P, i
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2.煙肉莧菜焗蠔5.39.217.77:8898( e/ @& H9 Z4 k& M0 |4 K8 [
材料：
/ D" k! Y1 F2 A# u5.39.217.77:8898美國生蠔 1隻
$ v3 c& ^7 L. t0 h8 d# ^; t6 {tvb now,tvbnow,bttvb沙律用莧菜 5克8 @# A L3 k1 s0 y% g1 \- i9 V
煙腩肉（切粒） 1片
3 s* ], ~5 D+ x* k5.39.217.77:8898牛油 15克
- A l9 R; P$ ]! K4 m7 p做法：
8 a7 P9 C/ u3 n( v: O% `5.39.217.77:8898將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
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3.煙肉焗蠔
$ V2 t" g7 T: v1 t, d8 ]7 W" ?材料：
- x% S* _& `) j& W5 vtvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 1隻
+ t- ]+ s9 A% J汁 少許: E: f$ i' X% P% }6 t0 u6 Q5 j: _
煙腩肉（切粒） 2片
, r$ P w. i$ o$ m4 j* l% e5 z5.39.217.77:8898做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
9 u& y' {; B* I! R3 c" j5.39.217.77:8898最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
0 Z0 }6 |% Z& R, T( A3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ E: }" R) s" q0 c9 h4 d
蠔Shooters# _% u7 G& q( V8 D+ \- v
材料：4 O0 a9 c1 e9 {( q, @* E) h
美國生蠔 2隻
@8 Q# o6 E: | B伏特加 適量
, K$ P. t: `! A1 l0 O5.39.217.77:8898Cocktail汁 適量（可在超市購買）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& u/ E# V% z+ Z# q9 }. k+ k# S+ c
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
! _/ \( I* [1 s- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb i2 h. h* O: F$ A h
美國生蠔 2隻
8 i" b6 v3 Q% C# ^% c番茄 少許（去皮核切粒）tvb now,tvbnow,bttvb4 _: j( V3 _7 v" H1 a8 ~4 X6 J! f, g
黑水欖 少許（切粒）
, F8 R \; v" j3 T番茄水 適量（可以番茄汁代替）
2 h! U2 q: }! [) B1 c0 W做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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