（美國‧紐約）減肥方法五花八門，少吃多動是不二法門，但無論怎樣少吃，早餐可不應該省略。5.39.217.77:88986 \2 W6 x* {) H7 S5 l
弗吉尼亞州邦聯大學教授及研究人員賈庫波維茲說，其實好好吃頓豐盛早餐，反而有助於減肥。 5.39.217.77:8898* b% h8 y0 M" w" H5 o( W* |
她說，受訪者一連數月在早上飽餐一頓，吃掉一天一半的熱量，減肥效果反而優於早餐吃得少。如果早上吃得少，反而會刺激食慾。 公仔箱論壇! N; W5 n: Y+ s9 C% H6 G
她設計的“豐盛早餐”熱量約610卡，遠高於中餐的395卡與晚餐的235卡，三餐刻意降低脂肪攝取，但提高醣類（58毫克）與蛋白質比例。
# [" y2 j( G3 x- r5.39.217.77:8898至於對照組一天熱量約1085卡，營養以蛋白質和脂肪為主。早餐熱量只有290卡，是一天當中份量最少的一餐。 5.39.217.77:8898& S' N5 u* f$ Y; |' Q
4個月之後發現，低醣量少早餐組的減肥效果優於高醣量大早餐組，前者少了28磅，後者少了23磅。公仔箱論壇- n' v6 d6 {/ D" {: K
不過8個月之後，低醣量少早餐組出現複胖，體重增加了18磅。而量大早餐組則持續瘦身，每個人平均甩肉16.5磅。 : X( k4 |4 P3 t4 @) R
整體而言，早餐吃得飽，平均可減重20%，而早餐吃得少，平均體重只掉了5%。
1 [+ J8 K2 ~2 w: e" U他說，刻意降低醣類攝取，短期可看到減肥效果，但低醣容易引發食慾、減緩新陳代謝，長期下來反而造成復胖。（紐約明報） |
發表於 2008-6-20 08:08 AM
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