（中國‧北京）中國終於推出了官方的菜名譯法。
W' @3 J: D( C7 G+ { U' R5 \$ l! q在北京奧運會期間，想要吃“宮保雞丁”的那些饑腸轆轆的外國遊客可以喊出“kung pao chicken”，並多數會滿意地發現，送上來的就是這道四川名菜。
, D$ |( X. Q6 J. E9 r5 n過去，中國餐館繞口的中餐名字和有所偏差的譯名，可能會引得外國遊客一頭霧水。以前有一些菜名的譯法生硬彆扭，讓人啼笑皆非，新版的翻譯改正了這些問題。
- T- H) e8 s. T! E3 C+ ]1 f& p3 b中國媒體今日（週三，6月18日）報導，如果此項規定正式執行，英語遊客可以點“beefand ox tripe in chilisauce”（辣椒油調拌的牛百葉），也就是“夫妻肺片”，作為開胃菜，而原來的譯法則是“husband and wife's lungslice”（丈夫和妻子的肺片）。
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2 w7 S0 t7 n% }% [; i2 M“宮保雞丁”與清朝巡撫有關
# N9 _! {- a J' p' o& ^- q中國一個廣為流傳的故事稱，“宮保雞丁”名字的由來，與昔日的一名巡撫有關。
$ q( f4 ^! b7 D8 a在清咸豐年間，一名曾任山東巡撫的丁寶楨在四川時，常微服私訪。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子雞丁，後來叫家廚仿製，家廚以“宮保雞丁”名之。tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 e8 J5 g4 |) Z" u n1 _
儘管出現了官方的菜名譯法，但有關這一問題的爭議持續發酸。很多人認為這種翻譯方式不免乏味。
: l6 U1 w8 B" H" P! H0 w q( Y公仔箱論壇互聯網上的一個留言說：“我不喜歡這種命名的新方法，它丟掉了中國傳統文化韻味。這些菜名背後有很多故事。” |
發表於 2008-6-19 02:46 PM
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