美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& K3 }! O, \. |% J+ U. C! b% t
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥公仔箱論壇1 T5 C: T; i. w# n' _
可能會起到輕微的殺菌作用。 8 ]5 L' Z0 j% ?# h3 D. U
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
/ y8 Y ]# D" b+ W. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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8 m8 i% h$ p5 H3 Y2 、雞蛋：
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0 }' l/ T( t) Y6 Z# k+ | e3 j危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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% O% v- S' r5 t# ytvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 _) l7 {( T: B) {3 o2 k/ P
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。4 M M6 |5 ]* `" B* f, b
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- p S* k9 K
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
( z) j1 N- g$ y! O, N5 n4 l( [% Atvb now,tvbnow,bttvb牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
4 m% D7 u6 S/ p解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 t ]4 E8 z1 C. u! i l: C
( {1 b% c8 z9 H4、包裝好的綠色蔬菜 :tvb now,tvbnow,bttvb& p- i' G1 {% m$ z1 r7 D7 [
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( e5 H8 y% n8 T5.39.217.77:8898危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
' [* G$ P/ G' P: M7 e1 a/ |. r1 B其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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! t8 b" |( e0 k% }大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
! w" \) ]' w& n1 [或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
- \1 q `2 v8 m2 G5 L公仔箱論壇解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
2 u& A; m& p9 N3 V因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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* W, C* w' o7 N/ R% h& e/ |tvb now,tvbnow,bttvb5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。tvb now,tvbnow,bttvb( B. R8 e- B$ v* x* \
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# Y, S% w8 ~* ^
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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) \: A& m" _" r' q7 K公仔箱論壇6 、生雞肉 :公仔箱論壇) _; F1 ~3 r6 f, H
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
- t6 C6 x. F$ d u9 W$ y最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
V7 H1 z% r: C# {$ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉時被交叉感染。3 Y4 I) u5 H/ _" W, x
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
4 E5 W" ~5 o: w6 H Btvb now,tvbnow,bttvb切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ x, ~ T) O5 W
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
0 K! k5 {; n0 { }. g公仔箱論壇要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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+ u# i) y! S1 F. A7 R2 u4 I公仔箱論壇9 N0 p8 f6 \" H# e: w" r& A9 I
' `( p @' L8 ctvb now,tvbnow,bttvb7 、哈密瓜：
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" L1 _5 ?( J6 x' [; _* p. u4 s危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
% g- j# p! [8 z7 _1 n1 @2 K% R! l/ v這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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o6 H4 @( K4 a' y" U 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。# n" f, L* ?& c* g [
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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