美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： 5.39.217.77:8898" }) H1 I) k% V$ z
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3 y9 \' Z* `9 g6 Y( g1 Z公仔箱論壇危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
2 S5 a1 p! @% o) L* M5 A, Y0 ?雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, ~( H% L: ?/ k! B
可能會起到輕微的殺菌作用。 8 {$ \" j* c& ^4 M, N1 q# S9 R% M2 Z
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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+ k; T4 Q% i# v. b, L, W+ K但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" G( n- c7 x" G4 y
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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* ^/ b$ b. o1 A' G; {7 l& Y7 r" |0 R2 、雞蛋：* k% H2 m, v' X/ T( [+ j3 V
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 R0 L5 q3 p0 r. ~
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
2 f' F' [. L* a$ v9 J& A& @( D公仔箱論壇為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。$ O+ V/ @( b+ Y6 ^- s$ C2 f
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 ( r: k, w* s M
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; X8 D3 _/ @' v' E W5 ?5.39.217.77:88983、牛肉餡 :
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1 N! O2 H* A- I危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。公仔箱論壇- Y& A0 F% y! y* ]/ `' P
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
7 ?' n3 T1 J; H, Z+ [9 w' c ?2 K/ N解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 " g+ l" U7 i# A3 d% f: q3 a
" g' n/ E4 l: `5 i( J( n5 r5.39.217.77:88984、包裝好的綠色蔬菜 :tvb now,tvbnow,bttvb' \) q% F3 t& Z! i, p
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 R5 h' ^+ [& f8 _# |& W& A
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 2 p9 k p+ a5 {6 w9 Q! p) }
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8 [: ~- w. n1 Y9 w1 c9 e3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，5.39.217.77:8898# a' ?' e; i# w% L+ |- Y
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
. H3 d) p/ r! I8 C3 b& q5.39.217.77:8898解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， 3 w' V6 [- m6 b# A6 Y& {
因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 & }, \: @- B* b
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5 、芽菜 :tvb now,tvbnow,bttvb( U ^- e3 z8 v5 f/ x: c o; Z- ~
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。9 N) h l& U7 w
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 W) u& o" @
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 公仔箱論壇1 m+ f% Z- @8 M# n2 {$ I3 u
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6 、生雞肉 :tvb now,tvbnow,bttvb* M% T* }- H$ y
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- k2 x; w7 ^( @ U, }5.39.217.77:8898危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
# K4 ^. j8 J) Q9 w( G: g最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做 N4 A1 i4 D5 O7 n! s9 b
雞肉時被交叉感染。公仔箱論壇0 g$ h$ t! k' d6 e: v
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： 5.39.217.77:8898% Z7 m' J/ D1 i6 Y' D: w8 r3 B
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ F U Y1 n3 x8 O; W- L/ ~
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
6 A: o. M' |# D: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) }6 H* I% X* @' [
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+ v. a3 `& o9 p2 T: W1 d公仔箱論壇7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
; Y& c. q' g+ N0 l0 ^3 D哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
5 V0 r* c; x: p/ o+ M6 I4 d4 S3 Q: ~; P* l公仔箱論壇這些細菌就會跑到瓜瓤內。 : \4 a$ ^8 r5 {' S/ S, r
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7 q2 X. c/ N% H- H 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。tvb now,tvbnow,bttvb' }- [2 f3 `4 N
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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