美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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m; K8 X) o! I1 Z5 L* D* y8 y1、壽司： 5.39.217.77:88985 k. @6 h7 u5 a. Z3 l/ L# \; J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( I5 V. C% I3 M Y
危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
3 j$ t$ k* d) A% Otvb now,tvbnow,bttvb雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥3 A! I' I+ r# c: u& y h
可能會起到輕微的殺菌作用。 " Q0 F- R# ~/ U2 v
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。' G3 P0 ^- k! h. t4 C; w" P! D
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。5.39.217.77:8898 \: B0 }! O$ N" Z# o
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 5.39.217.77:8898& l; P- l, C3 r' U3 @4 Y& K& ^
N+ a2 r" l' G. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K8 \* f7 x; Z/ X2 、雞蛋：
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' O$ A$ c/ c# E4 [危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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j, s# L0 M. etvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
6 v$ z& V- T! }1 a4 _: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。! K2 e% G$ ~8 q; T$ J; T4 y' q
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( _* F3 B! o( a7 k
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) o9 H& g, Q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛肉餡 :
8 p8 D) J" r) n/ A! o9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 o, B% P: c, B+ C3 N* Y% |' d4 @& w
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
5 a1 g2 N( T0 N3 E+ o5 Y公仔箱論壇牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
! B+ W4 T, Z% X! }, d; ?/ }* c解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 7 k7 r2 i& u! c( @8 g: _2 w
3 w9 Q2 A* L9 V, l4 @/ U. h d4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
+ B2 m( X5 t- @3 d7 @% |9 K N7 v5.39.217.77:8898其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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; Q1 G; a3 a' \$ ^4 K5.39.217.77:8898大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
h$ D$ _( _: G3 H/ Y* Q& \或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
$ r" \8 t( }, d ^tvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， / x" F/ M6 E' r. x& [
因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 % H( ?: F; J( i# c, \2 G# P% W
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
! y0 g4 Q) |# M* p7 m2 O解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
1 P4 ?# O, z- f% M/ V& w- n公仔箱論壇將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 公仔箱論壇7 Y) o7 b5 f" t0 ^% q, W/ x
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, f" g9 D3 B% F$ t' y& { W6 a公仔箱論壇6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
) O! [2 r6 ? k: L6 b. T公仔箱論壇最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
. _' @& ^1 D9 _" S5.39.217.77:8898雞肉時被交叉感染。
; K/ J0 K1 t' C8 {tvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： , _: ? F& P/ C
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
9 r2 c2 F) B9 ?9 `8 J5 e3 ~避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 5.39.217.77:8898( G* K3 m" @9 o7 Z: ^" }1 b
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：
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# r- x9 O) u0 f9 A危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
4 D; N$ R3 A% A5 [公仔箱論壇哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，tvb now,tvbnow,bttvb% H. `% x- z6 w3 R+ Q9 N# Q
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 + R4 t, W) N L' Z2 ~+ `
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。5.39.217.77:88982 B( \ m9 ~- `4 V8 L7 \4 h) W+ v P
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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