美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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7 y! `% y+ G+ k1、壽司：
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; V5 h3 S. H# U' M& f危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
9 S l; \, F' a- O6 c雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
8 ~& H M% Y* H+ s) |# c! j2 B( jtvb now,tvbnow,bttvb可能會起到輕微的殺菌作用。 tvb now,tvbnow,bttvb H8 k/ H( ^) [2 F! U, k' }
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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1 }2 D% J% Q' e9 H+ w- S7 `tvb now,tvbnow,bttvb但是，那就不是壽司了。, g# Q# ~1 N& \% F
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5 u5 |6 i9 Y4 L5.39.217.77:8898唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。公仔箱論壇9 ~6 d, q% A, c0 G
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋： ]/ ?) R2 e. Y; m) N9 a
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. s2 m% F m' U3 F3 r危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?# F5 q0 M w, F; H/ E/ W
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
' ?7 S5 s5 j: L6 G$ N7 h, D6 dtvb now,tvbnow,bttvb為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ a- K! f3 g# z9 M# a2 e# [' p
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 公仔箱論壇) I7 P0 F9 l6 O, Z
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% a0 J4 ~2 H2 ] T6 u0 p) n' i公仔箱論壇3、牛肉餡 :
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+ K$ s0 `! m, j. P危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
9 N7 k3 m# J3 y9 a5.39.217.77:8898牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。5.39.217.77:8898 J) V7 S8 d+ F$ d9 v& C4 m3 F9 d
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
4 Z' w7 S; `6 ?( G' U+ E$ U9 M y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 v2 { I1 c, F7 K
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
9 I7 f. m9 J6 V$ m" U9 itvb now,tvbnow,bttvb其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z I4 S) s' W5 Q, h
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。+ I' W! E7 F/ i
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， tvb now,tvbnow,bttvb. g& b, X b3 a9 J- n
因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 公仔箱論壇7 x2 p; n M- P% V( a
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
: ^# j" k0 d0 ?! j+ }4 H5.39.217.77:8898解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：公仔箱論壇( Z- o2 k3 ~: }( D, N- V( l' u
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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9 T* p% o; H0 R2 G3 U6 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 z5 q- v) ?. J* p, ?( k: c
6 、生雞肉 :: l" Y& e- h' ?+ P3 ?: e
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3 g4 A7 q! L" [# ^tvb now,tvbnow,bttvb危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 公仔箱論壇5 u/ T6 u! f. ^7 C' \& M
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做1 Y% l* \' I1 y. _
雞肉時被交叉感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; ?% |' M. f) N0 u4 f5 q8 h
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： tvb now,tvbnow,bttvb% r# j- }; F/ Z
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，% T! Q- d* t y9 H, {7 B
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， ( O: `# B/ D6 p+ B
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 - T: T3 e2 g7 [' F3 g2 c+ l7 c
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7 、哈密瓜：公仔箱論壇7 ~; Y4 D' [" U- ~# `
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% w6 o3 o! d/ q1 v. c! t5.39.217.77:8898危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
" \" }+ a- {: M9 T2 i' m8 p( Y/ w5.39.217.77:8898哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
: k$ }1 r4 }4 C0 U: W+ @( N' L公仔箱論壇這些細菌就會跑到瓜瓤內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 Y2 y$ |) {& m# s
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。公仔箱論壇8 T' G' g0 z3 E |! b/ L; f
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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