美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。5.39.217.77:8898 q, e' o1 x' V5 g7 Z/ h
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
! X- L$ s2 w, S9 \/ v- X, r' t$ j可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。0 q2 f* ]8 A5 m9 x& J
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: M& ]# `/ z/ H; j+ N唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
9 a6 d5 e7 o3 N! @公仔箱論壇美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 5.39.217.77:88983 d0 F5 Y! E1 z+ `6 @0 W7 j1 u
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5 \: |5 @6 L% T8 L2 f( w/ u5.39.217.77:88982 、雞蛋：公仔箱論壇! s& ~; N- ~ J: V; P( w
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2 `% ]9 ^' d- _危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B& |# Y* t2 r
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5 O+ F% Q; {1 v; o1 N2 J5 `4 {tvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
+ e. L3 A" {1 X) q9 q' `% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
0 \8 L+ P* Y2 C% D5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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/ {; B" F6 @! m3 ?3、牛肉餡 :& }8 S' {$ f# p; T. j
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% A7 R! ?% d; l4 P% _& v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 Z8 e4 q$ {" f& b; F7 C
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' z I& M: C$ T$ D. n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l/ d' F: j* j9 ^, S
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。tvb now,tvbnow,bttvb- Y# V, w+ q" n5 _- U: I
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。5.39.217.77:88984 w4 |) O- r( x! q6 F' D
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _ o" T. A& h: F0 l5 T
& C* N8 s" W. c& k; O/ {4、包裝好的綠色蔬菜 :公仔箱論壇. o: k. [- R& U
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
" E" |. n) d% I0 f8 E M" P6 etvb now,tvbnow,bttvb其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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& [ y0 U3 n6 D2 d5 Z$ V5.39.217.77:8898大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，5.39.217.77:8898$ _- ~) m- Z6 w" }* C
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
1 B } M {2 j. Q2 L: r公仔箱論壇解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
8 B# w8 K" r: W8 s7 ^; L9 }4 L5.39.217.77:8898因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 公仔箱論壇8 a* W- Z. h* O# _! Z0 |( J
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。tvb now,tvbnow,bttvb3 r; H; V4 f5 S9 N1 k3 G
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
/ D0 P% k5 e7 o9 e7 X. P/ E. S將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :) [6 e& k; Y. `) R0 D$ @
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+ h y- y9 `% O; a$ a) w2 h公仔箱論壇危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 公仔箱論壇0 u# f$ m- `3 p! i$ D! R
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做公仔箱論壇, ~5 n& B7 D& C9 J* ~3 U
雞肉時被交叉感染。
8 c: ?2 Y0 |* h公仔箱論壇解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
, R) V/ c9 r- m7 S0 O3 }公仔箱論壇切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
6 `" o. q3 y8 H ^. X9 g' z避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， tvb now,tvbnow,bttvb& m( ]6 Z, ^& f6 [; c& P' C" X
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^, e0 e0 X' O
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# s+ M6 N! d: j C7 |5.39.217.77:88987 、哈密瓜：4 } @8 m' m: n1 M
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( b; a4 W" E5 { ^7 ]: f5.39.217.77:8898危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
( X' Y/ x- E6 w, P" e; m哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，3 {, N( f2 u( K1 O! ? U! E) ~
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。8 q+ R3 w/ `4 v y# L' r* a
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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