[中式食譜] 翠塘豆腐

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材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許6 c# ]3 b9 T( O6 j, A9 l
調味: 蠔油麻抽糖
# b8 o' Z7 {" Y/ z- w+ [# ~* k: t4 r4 u食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供tvb now,tvbnow,bttvb8 i  a8 r1 \- K2 X7 `

1 e( J7 E* V6 f+ x% a; q做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。公仔箱論壇8 L3 \, {" |' v8 C
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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+ V  f/ M! A- z5 q& K( I公仔箱論壇4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。