香煎韓風牛肉卷

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. I( o: b+ X5 j
(主食材)：和牛肉片10片
: y. Q) ~" t3 q- Z5 {5.39.217.77:8898(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片5.39.217.77:88987 }* N  V+ ]$ g8 \5 `3 @
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
: Y8 [/ p4 d; ]$ ^7 u" H/ G! r7 u公仔箱論壇做法：
$ _+ m- w) L# v" r1 O1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
/ q  V, k( y& r- o" G( x  n2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。