[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘. e5 b% y7 i. e5 Y tvb now,tvbnow,bttvb6 B# ]* S3 W" k; a/ @" K; u# F 　　制作時間：20分鐘 ) K5 W  }# Z* `$ j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 r2 g& ~( H4 N9 T( c9 B: a 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5.39.217.77:8898+ z5 T  t" y* P; h2 V# n7 r* A 6 H8 I: `, t9 |' H6 W+ u　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.77:8898* ]% g9 e1 v$ }* y; R 公仔箱論壇# i$ O4 L7 @+ ^' \4 s: _- }1 v 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。 & Q$ [, K1 U. Ztvb now,tvbnow,bttvb$ S/ ?7 X' |0 p8 l/ K8 W  g% l' u 　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, M+ y6 Y4 p8 } 5.39.217.77:88985 N3 M) r$ i' t% \0 e% ? 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 + |/ g7 z. T. i9 }. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 K# g9 |1 g) ~7 `' ^7 \( d7 b 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。# d( e- Q. Y* ^/ }% ^+ h & Y/ S2 D* Z9 L, L) j- z; e　　烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb) \3 a+ m: [, n8 V' z) A; H / i0 U, O& C: M# t( L% `& s公仔箱論壇　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 : I9 J5 V0 \) z* q! I% \tvb now,tvbnow,bttvb 9 D) @& h. Y; G! I% j- Wtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。% Q2 R. ?. p- | * ~* |2 ]5 i* S& L7 k0 B" x 　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 # H& S4 k8 n- ]3 O: h公仔箱論壇

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