[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘9 l9 G3 ]  [$ ^! B- a 5.39.217.77:8898- d% c8 x5 U- J 　　制作時間：20分鐘8 G3 c" ~' v& V" M , i! P: P, S0 s$ x' y  t( w　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^( U" t4 _& u! z8 H$ L tvb now,tvbnow,bttvb. H; Y  f# \- }$ e- }0 w 　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。 3 `1 }5 Y6 k: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, g' Q. X# n' U, t$ w. f 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb# w8 U% ]- R- g+ s8 s0 y, N9 n ' k8 v9 w9 y1 W 　　做法： $ t/ c" P! ~7 T7 i6 P/ }. B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # q  {" o4 d  [5 c　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 8 @# m8 F% F; C! v5.39.217.77:8898   {2 l' R1 ~. p7 N8 g& q　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 0 P4 n! @( ?" U# j' E& ^公仔箱論壇5.39.217.77:88989 N' A# Z% G5 o' N 　　烹飪心得： 8 X% Y: C0 [% T- S+ j9 d # l& [3 P$ v  S" x$ M0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 ; v% h  T' O$ E5.39.217.77:8898 / m- B) {5 Y" w　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。' @/ ^9 q: H# g+ Z( |2 X 2 @1 F' }3 \3 A  X% Q0 E' }tvb now,tvbnow,bttvb　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。2 ]2 K  n% Z; ?& a: r" T' f

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