【材料】" A2 r! Q$ D3 W' z: h. o0 c2 R
牛柳四件5.39.217.77:88982 y5 x" o/ b( X. c! d; S( Z
蒜蓉三茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- o; U( |& \. ?
乾蔥蓉三茶匙
* K8 p9 D9 q! M) U9 R$ C- [罐頭蘑菇三分二杯
4 W- r; B6 J3 j: J/ E! W公仔箱論壇淡奶四湯匙
2 Z& w# T* r4 {8 D% X清雞湯一杯半
2 i* A! j3 J+ `( y公仔箱論壇
8 Z! m0 _6 a1 m( g( b【調味料】% g* S0 F( B/ M8 o
喼汁二湯匙半公仔箱論壇+ w, K5 ?" r' d/ X+ O
芥醬一湯匙
1 O" G! C; \& D辣椒汁二茶匙
& |" h$ e6 S6 u1 m' n8 i0 I. S% ]公仔箱論壇
+ M J" U0 Y- r/ E& M* R( B公仔箱論壇【做法】5.39.217.77:8898' z6 N1 Y; i6 @9 K; M2 `
(一)牛柳與調味料拌勻醃四十五分鐘。0 O+ U% @! J; O3 S7 ]* m
(二)將牛柳煎至五成熟，取出待用。保留醃牛柳汁料。
% q* d- l9 t) wtvb now,tvbnow,bttvb(三)落蒜蓉、乾蔥蓉及蘑菇炒香，加入醃牛柳汁料炒合。公仔箱論壇% _$ v/ l& O1 I/ Y! |' M
(四)加入清雞湯煮三分鐘，將牛柳回鑊，慢火煮約一分鐘，取出在碟上。
& Z! ~, v; y: P' D" e# Y(五)將淡奶加入汁料中，以生粉水埋獻，最後將汁淋於牛柳上，即成。 |
發表於 2008-2-26 11:52 PM
| 