[西式食譜] 貴妃煎牛柳

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【材料】; N9 t, X. V. y  w! t
牛柳四件
' Q, M1 @- J! V8 e3 ?5.39.217.77:8898蒜蓉三茶匙
  q* h8 Q3 p( w  p- Vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉三茶匙$ K8 M* M# e  U. t1 b8 U' R  @
罐頭蘑菇三分二杯; d' f* Y. j  b9 [
淡奶四湯匙公仔箱論壇3 P( E. h; D8 c; H+ o
清雞湯一杯半5.39.217.77:88986 x, U8 g) [4 n: A3 _

% @6 k: z2 n4 a【調味料】
, u! l5 c" Q% k' H4 c! C, V: N喼汁二湯匙半6 m. H6 M( @, Y' a5 W$ |1 w& g3 [
芥醬一湯匙公仔箱論壇) Z. {! F5 a# b
辣椒汁二茶匙公仔箱論壇) p  @8 j6 @& T5 h

$ h% r: T& A  m' A3 @【做法】
) ?3 ~' `8 C. Ktvb now,tvbnow,bttvb(一)牛柳與調味料拌勻醃四十五分鐘。公仔箱論壇/ F3 V; @. z$ j8 f
(二)將牛柳煎至五成熟，取出待用。保留醃牛柳汁料。
& H% O+ p5 R/ d4 K. c4 `3 n' T5.39.217.77:8898(三)落蒜蓉、乾蔥蓉及蘑菇炒香，加入醃牛柳汁料炒合。
) [3 K5 x, `$ h; X- |1 ?( X(四)加入清雞湯煮三分鐘，將牛柳回鑊，慢火煮約一分鐘，取出在碟上。5.39.217.77:8898& _/ K( K: y' C# t- k
(五)將淡奶加入汁料中，以生粉水埋獻，最後將汁淋於牛柳上，即成。